Farine de coco bio

Optez pour la farine de coco bio : naturellement sans gluten, riche en fibres et à indice glycémique bas, elle apporte une touche douce et exotique à vos recettes sucrées comme salées. Chez EtiketBio, entreprise familiale française, nous sélectionnons des farines de coco pures, certifiées bio, issues de chair de noix de coco dégraissée puis finement moulue, pour une texture légère et une qualité régulière.
Promesse : des produits tracés, des conseils honnêtes et une livraison rapide pour cuisiner sain, facile et gourmand.

Bienfaits de la farine de coco bio

IG bas & meilleure maîtrise du sucre → idéal en cuisine saine

La farine de coco se distingue par un indice glycémique bas (environ 35), utile pour limiter les pics glycémiques et favoriser une satiété durable, particulièrement appréciée dans les recettes low-carb, paléo ou cétogènes.

Naturellement sans gluten → alternative pour les régimes spécifiques

Issue de la chair de noix de coco dégraissée, séchée puis broyée, elle est naturellement sans gluten et convient ainsi aux personnes qui souhaitent réduire ou éviter les farines céréalières.

Riche en fibres → texture moelleuse & satiété

Très riche en fibres, la farine de coco apporte du moelleux aux gâteaux et aide à la satiété. Elle est une alliée de la cuisine « healthy » au quotidien.

Comment choisir votre farine de coco bio ?

1. Teneur & finesse de mouture : Privilégiez une mouture fine pour une meilleure incorporation dans les pâtes (gâteaux, biscuits, crêpes). Certains fabricants précisent « calibre : fine » pour garantir le rendu.
2. Origine & process : Une farine obtenue après extraction partielle de l’huile (dégraissée) offre une poudre légère, simple à hydrater
3. Composition & labels : Choisissez une farine 100 % coco, certifiée biologique et sans additifs ni sucres ajoutés pour préserver les qualités naturelles de la noix de coco.
4. Formats & usages : Selon votre consommation, des formats 400 g à 1 kg allient fraîcheur et prix doux (pratique pour la pâtisserie régulière).

Les formes / variantes

• Farine de coco standard (fine) : la plus polyvalente pour gâteaux, crêpes, biscuits, pâtes à tarte.
• Farine de coco « dégraissée » : texture encore plus légère, absorption facilitée, idéale en pâtisserie.
• Formats 400 g : parfaits pour tester plusieurs recettes sans stocker trop longtemps. 1 kg : économique pour les habitués.

Conseils d’utilisation

• Dosage : remplacez 15–25 % de la farine totale par de la farine de coco (elle est très absorbante), puis ajustez les liquides et/ou les œufs.
• Hydratation : ajoutez un peu plus d’œufs, de lait (végétal) ou de yaourt pour compenser l’absorption.
• Usages sucrés : gâteaux, muffins, biscuits, crêpes au parfum délicat.
• Usages salés : pâte à tarte légère, pains plats, épaissir sauces/soupes, panures express.
• Conservation : pot hermétique, au frais et au sec, à l’abri de la lumière pour préserver arômes et texture. 

Idée routine : associez la farine de coco à une farine de riz ou de sarrasin pour des pâtes souples, et sucrez vos pâtisseries avec un sucre de coco pour un profil aromatique cohérent.

Pourquoi Etik & Bio ?

• Sélection rigoureuse : uniquement des farines de coco bio, pures, traçables, issues de filières responsables.
• Transparence & conseils : une équipe proche et à l’écoute, disponible pour vous guider (astuces de dosage, associations de farines).
• Prix justes & formats adaptés : 400 g à 1 kg pour répondre à tous les usages, de l’essai à la pâtisserie régulière.
• Logistique soignée : livraison rapide et livraison offerte dès 19 € pour des courses bio sereines.
• Entreprise familiale française : passionnée par le bio et l’accompagnement client au quotidien.

FAQ

La farine de coco est-elle vraiment sans gluten ?

Oui, elle est naturellement sans gluten car issue de la noix de coco et non d’une céréale. Pratique pour varier quand on évite le gluten.

Peut-on remplacer 100 % de la farine de blé par de la farine de coco ?

Non, en général on remplace 15–25 % de la farine totale, la farine de coco étant très absorbante. Augmentez les liquides ou les œufs pour une texture moelleuse. 

Quel est l’indice glycémique (IG) de la farine de coco ?

Son IG est plutôt bas, autour de 35, ce qui contribue à limiter les pics glycémiques et convient aux recettes low-carb.

Pourquoi choisir une farine de coco bio et sans additifs ?

Pour garantir l’absence de pesticides et préserver ses qualités naturelles (goût, fibres, nutriments). Recherchez la mention AB/Eurofeuille et une composition 100 % coco.

Quels formats privilégier ?

Le 400 g pour découvrir ou cuisiner ponctuellement ; le 1 kg pour un usage régulier et économique. Conservez à l’abri de l’humidité dans un contenant hermétique.