Vinaigre de riz Genmai-Su Lima

Vinaigre de riz Genmai-Su bio Lima : les bénéfices

Le vinaigre de riz Genmai-Su bio Lima est un vinaigre de riz complet au goût doux, rafraîchissant et délicatement acidulé. Sa belle couleur miel et son profil moins agressif qu’un vinaigre classique en font un condiment idéal pour assaisonner les plats sans masquer les saveurs.

Avec son acidité de 4,3°, ce vinaigre japonais bio apporte de l’équilibre aux vinaigrettes, marinades, pickles et sauces maison. Il est végétalien, sans gluten, sans sucres ajoutés et composé uniquement d’eau et de riz complet issu de l’agriculture biologique.

Preuve et utilisation du Genmai-Su vinaigre de riz

Le Genmai-Su Lima est très polyvalent en cuisine. Il peut être utilisé dans les vinaigrettes, les salades, les marinades, les dips, les pickles et les cornichons maison. Son goût doux se marie particulièrement bien avec les céréales, les légumes, les crudités, les woks et les plats d’inspiration asiatique.

Il peut aussi servir à assaisonner un riz à sushi, relever une sauce soja, équilibrer une sauce au sésame, déglacer des légumes sautés ou apporter une touche acidulée à une salade de nouilles. Quelques cuillères suffisent pour apporter fraîcheur et rondeur à vos préparations.

Composition complète et valeurs nutritionnelles

Ingrédients : eau, riz complet*.

*Ingrédient issu de l’agriculture biologique.

Acidité : 4,3°.

Allergènes : aucun allergène indiqué sur la fiche officielle. Produit sans gluten.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100ml : énergie 0 kJ / 0 kcal, matières grasses 0g dont acides gras saturés 0g, glucides 0g dont sucres 0g, fibres alimentaires 0g, protéines 0g, sel 0g.

Conservation : à conserver dans un endroit sec et frais, à l’abri de la lumière. Bien refermer après ouverture.

Comparatif avec d’autres vinaigres bio

Le vinaigre de riz Genmai-Su Lima se distingue d’un vinaigre de cidre ou d’un vinaigre de vin par sa douceur et son acidité plus modérée. Il convient particulièrement aux recettes où l’on recherche une acidité fine, discrète et équilibrée.

Par rapport à un vinaigre balsamique, il est moins sucré en goût et plus léger. Par rapport à un vinaigre de riz classique, cette version au riz complet offre une note plus ronde et plus authentique. Il est idéal pour la cuisine japonaise, mais aussi pour les vinaigrettes douces, les légumes vapeur, les céréales et les marinades maison.

FAQ sur le vinaigre de riz Genmai-Su bio Lima

Le Genmai-Su Lima est-il bio ?

Oui, le riz complet utilisé est issu de l’agriculture biologique.

Quelle est la différence entre Genmai-Su et vinaigre classique ?

Le Genmai-Su est un vinaigre de riz complet plus doux et moins acide que de nombreux vinaigres habituels. Il apporte une acidité plus fine aux plats.

Comment utiliser ce vinaigre de riz en cuisine ?

Il s’utilise dans les vinaigrettes, marinades, salades, pickles, dips, sauces, céréales, légumes, poissons et plats d’inspiration japonaise.

Peut-on l’utiliser pour le riz à sushi ?

Oui, il peut servir à assaisonner le riz à sushi, seul ou avec un peu de sucre et de sel selon la recette souhaitée.

Ce vinaigre de riz contient-il du gluten ?

Non, la fiche officielle indique que ce produit est sans gluten.

Le Genmai-Su contient-il du sucre ajouté ?

Non, ce vinaigre de riz est sans sucres ajoutés.