Sarriette feuilles L’Herbier 50g

Sarriette feuilles bio L’Herbier de France 50g

La sarriette feuilles bio L’Herbier de France 50g est une plante aromatique en vrac issue de l’agriculture biologique. Connue sous le nom botanique Satureja montana, elle est aussi appelée poivre d’âne ou pèbre d’aï en Provence, en référence à son goût fort, chaud et naturellement poivré.

Bénéfices de la sarriette feuilles bio

La sarriette bio est idéale pour les personnes qui recherchent une plante polyvalente, à la fois tisane aromatique et herbe de cuisine. En infusion, elle offre une tasse puissante, poivrée et réchauffante, traditionnellement appréciée après les repas.

Elle est particulièrement associée aux recettes à base de légumes secs, haricots, pois chiches, lentilles et féculents. Son surnom allemand, Bohnenkraut, signifie “herbe aux haricots”, ce qui rappelle son usage culinaire historique avec les plats riches et nourrissants.

En cuisine, la sarriette remplace facilement une note poivrée dans les sauces, marinades, soupes, grillades, légumes, volailles, viandes blanches, pommes de terre, plats mijotés et recettes méditerranéennes. Son parfum étant intense, une petite quantité suffit.

Preuve et utilisation de la sarriette L’Herbier de France

Pour préparer une infusion de sarriette, utilisez environ 1g, soit 1 cuillère à soupe de feuilles par tasse. Versez une eau bouillante sur la plante, laissez infuser 5 à 10 minutes, puis filtrez avant dégustation.

Pour une tasse plus douce, laissez infuser 5 minutes. Pour une infusion plus puissante et plus poivrée, prolongez jusqu’à 10 minutes. La sarriette peut se boire seule, mais son goût intense se prête très bien aux mélanges avec le thym, le romarin, la sauge, la menthe douce, le fenouil ou la verveine odorante.

En cuisine, ajoutez la sarriette en début de cuisson dans les plats mijotés, les sauces, les soupes ou les légumes secs. Pour les grillades, marinades et légumes rôtis, dosez progressivement afin de ne pas dominer les autres arômes.

Comme pour toute plante aromatique consommée régulièrement, demandez conseil à un professionnel de santé en cas de grossesse, d’allaitement, de traitement médical, d’allergie connue aux plantes aromatiques de la famille des Lamiacées ou de situation particulière.

Composition complète de la Sarriette feuilles 50g

Ingrédient : sarriette* feuilles (Satureja montana).

*Ingrédient issu de l’agriculture biologique.

Autres noms : sarriette vivace, sarriette des montagnes, poivre d’âne, pèbre d’aï.

Marque : L’Herbier de France.

Format : sachet de 50g.

Partie utilisée : feuilles.

Origine : France selon les fiches Etiketbio, Arcadie et Relais Bio, dans la limite des stocks disponibles. Vérifier l’étiquetage du sachet reçu en cas de besoin.

Certification : produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01 selon les informations fabricant.

Commerce équitable : 100% du total des ingrédients d’origine agricole sont issus du commerce équitable contrôlé selon le référentiel FIABLE. Produit labellisé Biopartenaire selon les informations disponibles.

Préparation conseillée : 1g, soit 1 cuillère à soupe par tasse, en infusion 5 à 10 minutes.

Goût : fort, chaud, aromatique, légèrement piquant et poivré.

Utilisations : infusion chaude, tisane après-repas, cuisine méditerranéenne, légumes secs, haricots, lentilles, pois chiches, féculents, sauces, soupes, grillades, marinades, volailles et plats mijotés.

Emballage : sachet kraft recyclable à 100% dans la filière papier selon les informations fabricant.

Allergènes : aucun allergène indiqué par Etiketbio et Arcadie. Vérifier l’étiquetage du lot reçu en cas de sensibilité particulière.

Valeurs nutritionnelles : non indiquées pour ce produit.

Précautions : demander conseil en cas de grossesse, allaitement, traitement médical, allergie aux Lamiacées ou situation particulière. À consommer avec modération en raison de son goût puissant et de sa richesse aromatique.

Conservation : conserver dans un endroit propre, sec et à l’abri de la lumière. Bien refermer le sachet après ouverture afin de préserver les arômes poivrés des feuilles.

Comparatif avec d’autres plantes aromatiques de la même gamme

Comparée au thym feuilles L’Herbier de France, la sarriette est plus poivrée et plus piquante. Le thym est plus chaud et méditerranéen, tandis que la sarriette apporte une note plus relevée, idéale avec les légumes secs et les plats mijotés.

Face au romarin feuilles, la sarriette est moins résineuse mais plus épicée. Le romarin parfume fortement les grillades et légumes rôtis, tandis que la sarriette apporte une chaleur poivrée plus proche d’un assaisonnement.

Par rapport à la sauge feuilles, la sarriette est moins amère et plus poivrée. La sauge offre une note plus camphrée et intense, alors que la sarriette convient très bien aux recettes rustiques, aux haricots, aux lentilles et aux marinades.

FAQ – Sarriette feuilles bio L’Herbier de France

Comment préparer une infusion de sarriette feuilles ?

Utilisez environ 1g, soit 1 cuillère à soupe de feuilles par tasse. Versez une eau bouillante, laissez infuser 5 à 10 minutes, puis filtrez avant de boire.

Quel goût a la sarriette en infusion ?

La sarriette offre un goût fort, chaud, aromatique, légèrement piquant et poivré. Elle donne une tasse de caractère, plus intense que la plupart des tisanes florales.

Peut-on utiliser la sarriette en cuisine ?

Oui, elle parfume légumes secs, haricots, lentilles, pois chiches, féculents, sauces, soupes, grillades, volailles, marinades et plats méditerranéens.

Pourquoi associer la sarriette aux légumes secs ?

La sarriette est traditionnellement utilisée avec les haricots, lentilles et pois chiches pour apporter une note poivrée et accompagner les plats riches en féculents.

La sarriette contient-elle de la théine ?

Non, la sarriette est une plante aromatique naturellement sans théine. Elle ne contient ni thé, ni maté, ni caféine.

Y a-t-il des précautions avec la sarriette feuilles ?

Oui, demandez conseil en cas de grossesse, d’allaitement, de traitement médical, d’allergie aux Lamiacées ou de situation particulière. Son goût puissant invite à un dosage modéré.