Laurier feuilles L’Herbier 15g

Laurier feuilles bio L’Herbier de France 15g

Le laurier feuilles bio L’Herbier de France 15g est une plante aromatique en vrac issue de Laurus nobilis, aussi appelé laurier-sauce, laurier noble ou laurier d’Apollon. Très apprécié en cuisine méditerranéenne, il parfume les plats mijotés, les soupes, les courts-bouillons et les marinades, tout en pouvant se préparer en décoction pour une boisson chaude aromatique après les repas.

Bénéfices du laurier feuilles bio

Le laurier feuilles bio est idéal pour les clients qui recherchent une plante polyvalente, à la fois aromate de cuisine et plante pour tisane. Son parfum boisé, chaud, légèrement épicé et mentholé apporte de la profondeur aux recettes salées et une note aromatique marquée en infusion.

En cuisine, quelques feuilles suffisent pour enrichir un bouillon, une sauce tomate, une soupe, un ragoût, des lentilles, des légumes secs, une marinade, un court-bouillon de poisson ou un plat mijoté. Les feuilles s’utilisent généralement entières et se retirent avant dégustation.

En boisson chaude, le laurier est traditionnellement consommé après les repas. Naturellement sans théine, il peut être utilisé seul ou associé à d’autres plantes aromatiques comme le thym, le romarin, la sauge, la menthe poivrée, le fenouil ou la verveine odorante.

Preuve et utilisation du laurier L’Herbier de France

Pour préparer une décoction de laurier, utilisez environ 1g, soit 5 feuilles par tasse. Placez les feuilles dans l’eau, portez doucement à frémissement, laissez décocter quelques minutes, puis filtrez avant dégustation.

Pour une préparation plus douce, vous pouvez aussi verser une eau bouillante sur les feuilles et laisser infuser 5 à 10 minutes. Ajustez la durée selon l’intensité aromatique souhaitée, car le laurier possède un goût puissant.

En cuisine, ajoutez les feuilles de laurier en début de cuisson afin qu’elles diffusent lentement leurs arômes. Elles sont parfaites dans les soupes, pot-au-feu, sauces, plats mijotés, marinades, légumes secs, courts-bouillons, terrines, ratatouilles et recettes méditerranéennes.

Les feuilles de laurier sont coriaces : elles ne sont pas destinées à être croquées entières. Retirez-les avant de servir. Comme pour toute plante consommée régulièrement, demandez conseil à un professionnel de santé en cas de grossesse, d’allaitement, de traitement médical, d’allergie connue aux Lauracées ou de situation particulière.

Composition complète du Laurier feuilles 15g

Ingrédient : laurier* feuilles (Laurus nobilis).

*Ingrédient issu de l’agriculture biologique.

Autres noms : laurier-sauce, laurier noble, laurier commun, laurier franc, laurier d’Apollon.

Marque : L’Herbier de France.

Format : sachet de 15g.

Partie utilisée : feuilles.

Origine : France dans la limite des stocks disponibles selon les informations Arcadie et Relais Bio. Vérifier l’étiquetage du lot reçu en cas de besoin.

Certification : produit issu de l’agriculture biologique, certifié FR-BIO-01 selon les informations fabricant.

Préparation conseillée : 1g, soit environ 5 feuilles par tasse, en décoction.

Goût : aromatique, boisé, légèrement épicé, chaud et mentholé.

Utilisations : décoction, infusion, soupes, courts-bouillons, sauces, marinades, plats mijotés, légumes secs, pot-au-feu et recettes méditerranéennes.

Emballage : sachet kraft recyclable à 100% dans la filière papier selon les informations fabricant.

Allergènes : aucun allergène indiqué par Etiketbio et Arcadie. Vérifier l’étiquetage du lot reçu en cas de sensibilité particulière.

Valeurs nutritionnelles : non indiquées pour ce produit.

Précautions : les feuilles entières sont à retirer avant consommation. Demander conseil en cas de grossesse, allaitement, traitement médical, allergie connue aux Lauracées ou situation particulière.

Conservation : conserver dans un endroit propre, sec et à l’abri de la lumière. Bien refermer le sachet après ouverture afin de préserver les arômes des feuilles.

Comparatif avec d’autres plantes aromatiques de la même gamme

Comparé au thym feuilles L’Herbier de France, le laurier possède une saveur plus boisée et plus profonde. Le thym est plus chaud, plus poivré et plus typé “tisane d’hiver”, tandis que le laurier est surtout recherché pour les bouillons, sauces et plats mijotés.

Face au romarin feuilles, le laurier est moins résineux et plus rond. Le romarin apporte une note méditerranéenne très puissante, tandis que le laurier diffuse un parfum plus discret mais très structurant dans les longues cuissons.

Par rapport à la sauge feuilles, le laurier est moins amer et plus facile à utiliser en cuisine familiale. La sauge offre un goût plus camphré et plus intense, alors que le laurier accompagne naturellement les soupes, légumes secs, marinades et sauces.

FAQ – Laurier feuilles bio L’Herbier de France

Comment préparer une décoction de laurier feuilles ?

Utilisez environ 1g, soit 5 feuilles par tasse. Placez les feuilles dans l’eau, portez à frémissement quelques minutes, puis filtrez avant de boire.

Peut-on utiliser ce laurier en cuisine ?

Oui, le laurier feuilles est idéal pour parfumer soupes, courts-bouillons, sauces, marinades, légumes secs, plats mijotés, pot-au-feu et recettes méditerranéennes.

Faut-il retirer les feuilles de laurier avant de manger ?

Oui, les feuilles de laurier sont coriaces. Il est conseillé de les utiliser entières pendant la cuisson, puis de les retirer avant de servir.

Quel goût a le laurier en infusion ?

Le laurier offre une saveur aromatique, boisée, chaude, légèrement épicée et mentholée. Son goût est puissant, il faut donc le doser modérément.

Le laurier contient-il de la théine ?

Non, le laurier est une plante aromatique naturellement sans théine. Il ne contient ni thé, ni maté, ni caféine.

Y a-t-il des précautions avec le laurier feuilles ?

Oui, les feuilles entières ne doivent pas être croquées. Demandez conseil en cas de grossesse, d’allaitement, de traitement médical, d’allergie aux Lauracées ou de situation particulière.