Poudre de thé Hojicha bio – Aromandise 50 g

La poudre de Hojicha bio Aromandise (50 g) est un thé vert grillé japonais finement moulu, originaire d’Uji. Son profil boisé, grillé et noisetté apporte une signature gourmande à vos boissons et desserts, avec une teneur modérée en théine – idéale du matin au soir.

Les bénéfices clés

• Goût unique : notes torréfiées, cacao/noisette, sans amertume.
• Ultra polyvalente : parfaite en hojicha latte, frappés, smoothies, pâtisserie (glaces, cakes, cookies).
• Qualité japonaise : poudre surfine issue d’un terroir d’excellence (Uji).
• Bio & naturel : certification selon le règlement de l’AB/UE.

Conseils de dégustation

• Hojicha latté : verser 10 ml d'eau chaude sur 1 cc. (2 g) de Hojicha en poudre. Bien mélanger et faire mousser avec un fouet. Y verser 190ml de lait chaud (80°C) monté à la buse vapeur, l'agitateur ou mousseur.

• Hojicha de Cérémonie : verser 2 chashaku (1 g) de Hojicha en poudre dans un bol. Ajouter un peu d'eau puis mélanger au fouet. Compléter jusqu'à 60 ml d'eau chaude (70°C) et battre au fouet jusqu'à l'obtention d'une belle mousse.

• Boisson : verser 1,5 cc. rase (1,5 g) de Hojicha en poudre puis ajouter un peu d'eau chaude (80°C). Mélanger avant d'ajouter le reste de la boisson (200 ml). Sucrer à volonté et ajouter des glaçons pour une boisson frappée.

• Pâtisserie/cuisine : diluer dans un peu d’eau tiède avant de mélanger le Hojicha en poudre à la préparation pour gâteaux, crêpes, madeleines, cakes, crèmes etc. Saupoudrer en topping avant de servir !

Ingrédients / Composition

100 % poudre de thé vert Hojicha* (Japon – Uji).
*Issu de l’agriculture biologique (certification européenne).

Comparatif rapide

Hojicha vs Matcha
• Origine/procédé : le matcha est un thé d’ombre non grillé ; le hojicha est grillé après récolte.
• Goût : matcha végétal/umami ; hojicha boisé, torréfié, noisette.
• Usages : les deux se boivent en latte et s’utilisent en pâtisserie ; le hojicha apporte une note caramélisée.

FAQ

Qu’est-ce que le hojicha ?

Un thé vert japonais grillé, dont la torréfaction donne la couleur brun-ambrée et les arômes toastés.

La poudre contient-elle du sucre ou des arômes ?

Non. Il s’agit de 100 % poudre de thé, sans ajout.

Comment conserver la poudre ?

Refermez soigneusement le sachet, gardez-le à l’abri de la chaleur, lumière et humidité. Consommez rapidement après ouverture pour préserver arômes et fraîcheur.

Convient-elle aux lattés végétaux ?

Oui, la poudre se marie très bien avec les laits d’avoine, d’amande, de soja ou de coco pour un hojicha latte onctueux.

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