Originaire d’Asie Centrale, le bulbe de l’ail se consomme
aussi bien frais que séché et rédui...
Originaire d’Asie Centrale, le bulbe de l’ail se consomme
aussi bien frais que séché et rédui...
Ressemblant à l’aneth et au fenouil, la saveur chaude et sucrée de l’anis parfume les pâtisse...
Ressemblant à l’aneth et au fenouil, la saveur chaude et sucrée de l’anis parfume les pâtisse...
Fruit d’un petit arbre nommé badianier, la badiane a fait son apparition en Chine. Traditionn...
Les baies roses, aussi appelées "poivre rose", poussent en grappe sur un arbre des montagnes ...
Baie endémique du Népal, surnommée "Poivre pamplemousse", aux saveurs fraîches et acidulées, ...
C’est en faisant sécher au soleil l’écorce intérieure du cannelier, que l’on observe la canne...
C’est en faisant sécher au soleil l’écorce intérieure du cannelier, que l’on observe la canne...
C’est en faisant sécher au soleil l’écorce intérieure du cannelier, que l’on observe la canne...
La cardamome est originaire de la côte Malabar, en Inde.
La « reine des épices » est employée...
La cardamome est originaire de la côte Malabar, en Inde.
La « reine des épices » est employée...
Comme de nombreuses épices, le carvi est utilisé depuis des millénaires à la fois pour ses pr...
Comme de nombreuses épices, le carvi est utilisé depuis des millénaires à la fois pour ses pr...
De la même famille que l’oignon et l’ail, cette herbe aromatique fleurit en forme de boules d...
La coriandre, plante annuelle de 80 centimètres de haut, est une des herbes les plus ancienne...
La coriandre, plante annuelle de 80 centimètres de haut, est une des herbes les plus ancienne...
Originaire des bords du Nil, cette plante de la famille des apiacées renferme de petites grai...
Originaire des bords du Nil, cette plante de la famille des apiacées renferme de petites grai...
C’est grâce au rhizome de cette plante herbacée d’un mètre de haut que l’on obtient, une fois...
Ce mélange plus riche en cumin, sans curcuma et avec de la cardamome convient à la préparatio...
On l'utilise dans les préparations antillaises, le poulet, le porc, le cabri mais a ussi en a...
Le plus « classique » des currys, il colore et agrémente les plats de riz et de poulet.
Un inc...
Se marie avec les plats composés de mouton, dinde, poulet, céréales ou légumes.
Tout comme l’ail et l’oignon, on consomme le bulbe de l’échalote pour relever nos plats. Séch...
Au Moyen Age on prêtait à cette plante originaire
de Sibérie le pouvoir de guérir les morsures...
Mélange d'épices Mexicain à incorporer dans la préparation pour fajitas.
Poussant dans le bassin méditerranéen depuis des milliers d’années, dans l’Antiquité on attri...
Poussant dans le bassin méditerranéen depuis des milliers d’années, dans l’Antiquité on attri...
Cette plante, dont les feuilles ne sont pas sans rappeler celles du trèfle, a été découverte ...
Cette plante, dont les feuilles ne sont pas sans rappeler celles du trèfle, a été découverte ...
02 38 64 44 44
