MATCHA POUDRE 70G

Le Matcha est un thé qui est réduit en poudre pour pouvoir offrir toutes ses propriétés. Tous les jours, quand nous buvons du thé vert, nous gâchons des précieux antioxydants et minéraux... Comment? Quand nous préparons une tasse de thé vert en plongeant les feuilles dans de l’eau tiède, nous n'ingérons qu'une partie des bienfaits du thé. La seule façon d’en profiter pleinement c’est de consommer la feuille entière. C’est pour cette raison que le Matcha est la meilleure façon de boire du thé vert en profitant de toutes ses propriétés.

Le Matcha est cultivé dans certaines régions spécifiques du Japon. Il est couvert avec des grillages sombres pendant une grande partie de sa croissance. De cette façon, il est stimulé à produire des doses plus élevées de chlorophylle. Les feuilles du thé Gyokuro, le futur Matcha, deviennent ainsi particulièrement riches en chlorophylle. Mais si nous buvions seulement une infusion de thé Gyokuro, nous ne pourrions pas bénéficier de toutes les propriétés antioxydantes et bénéfiques de ses feuilles, qui finiraient gaspillées.

Le Matcha est sélectionné et traité d’immédiat à froid pour garder toutes ses propriétés. Notre Matcha est cultivé à 400 km au sud de Tokyo, loi de la pollution, sur d'excellents coteaux. Les feuilles du thé de Gyokuro, après être cultivées, sot cueillies et sélectionnées à la main avant d’être moulues dans des moulins en pierre. La variété que nous préférons

c’est la gastronomique, plus amère et riche en nutriments que la cérémonial. Le goût amer du Matcha est associé à un plus grand pouvoir détoxifiant.