ORIGINE : Agriculture Paraguay

INGREDIENT : Sucre de canne blond *
* issu du commerce équitable du Paraguay et de l'agriculture biologique*

Information allergènes : 0

SPECIFICITES PRODUIT : la variation de couleur, d'une teinte dorée à un beige plus clair, est liée à la présence de mélasse en quantité plus ou moins importante. Les valeurs nutritionnelles de ce sucre non raffiné ne sont pas altérées par ces différences de teinte.
Notre sucre de canne blond est obtenu à partir de cannes à sucre cultivées au Paraguay par de petits producteurs selon le mode de production biologique. La taille réduite des exploitations , l'organisation de la sucrerie ainsi que l'historique des relations tissées depuis plus de 10 ans entre tous les acteurs ont rendu possible la certification bio équitable de cette filière. Une relation à long terme (engagement contractuel sur des quantités et un prix…) est tissée entre la sucrerie, la société exportatrice de sucre bio et chaque producteur regroupé en une association. Priméal a sélectionné ce fournisseur pour la qualité des actions concrètes qu'ils mènent sur le terrain : achat de matériel agricole, scolarisation, équipement médical … et pour 2011, un projet de financement de prothèses dentaires, projet „para una sonrisa mejor“ = pour un meilleur sourire.

CONSEILS D'UTILISATION la palette des saveurs est riche (parfums de vanille, d'épices, de caramel…) et délicate, permettant ainsi son utilisation dans de nombreuses préparations. Sa fine cristallisation facilite son incorporation dans des préparations pour gâteaux, confitures, des yaourts, ou des boissons.

A conserver dans un endroit sec et frais.

Certifié AB