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RAPADURA SUCRE DE CANNE COMPLET 500G
4006040104384
3,98 €TTC
Découvrez nos variétés de Sucres Rapadura Rapunzel. Parfait pour vos pâtisseries et vos créations culinaires.
Ce que l’on nomme habituellement le sucre est dès 1406, une “substance de saveur douce extraite de la canne à sucre”. Initialement, les gens mâchaient la canne à sucre brute pour en extraire sa douceur. Le terme canne à sucre désigne un ensemble d’espèces de plantes de la famille des Poaceae et du genre Saccharum.
Dans tous les pays où la canne à sucre est cultivée, le sucre de canne complet existe, comme sucre des pauvres. En Inde il s’appelle Gur-Jaggery, en Amérique du Sud “Panela” ou “Rapadura”.
Ingrédients :
Sucre de canne séché et broyé*.
*issu de l'agriculture biologique
Conseil d’utilisation du produit : excellent pour la pâtisserie et pour sucrer les boissons.
REGLEMENTATION SUR LE SUCRE : Le règlement européen INCO stipule que le sucre peut être exempté de DDM (Date de Durabilité Minimale). La règlementation française va même plus loin en interdisant l’apposition d’une DDM sur le sucre, dans le cadre de la loi de transition énergétique pour lutter contre le gaspillage alimentaire. D’autres produits sont exempts de DDM : tous les sucres à l’état solide, le vin, le vinaigre, le sel, tous les produits de confiserie où l’ingrédient principal est le sucre.
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Fiche technique
- Marque
- rapunzel
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Ce que l’on nomme habituellement le sucre est dès 1406, une “substance de saveur douce extraite de la canne à sucre”. Initialement, les gens mâchaient la canne à sucre brute pour en extraire sa douceur. Le terme canne à sucre désigne un ensemble d’espèces de plantes de la famille des Poaceae et du genre Saccharum.
Dans tous les pays où la canne à sucre est cultivée, le sucre de canne complet existe, comme sucre des pauvres. En Inde il s’appelle Gur-Jaggery, en Amérique du Sud “Panela” ou “Rapadura”.