Café de lupin bio Dark moulu 200 g Lupi

Café de lupin bio Dark Lupi : une torréfaction robuste pour la moka et l’espresso

Le Café de lupin Dark est la torréfaction la plus poussée de Lupi, conçue selon la marque pour les vrais aficionados. Ce lupin doux bio moulu livre des saveurs robustes, des notes de pain toasté et un corps qui tient tête au lait. C’est aussi la référence que Lupi recommande pour la cafetière italienne et l’espresso, car il gonfle moins que les autres.

Trois raisons de le choisir

Le lupin moulu gonfle davantage que le café au contact de l’eau, à cause de sa richesse en protéines : dans une moka ou un porte-filtre, il peut vite colmater. Plus torréfié, le Dark gonfle moins, ce qui en fait le choix de Lupi pour les méthodes sous pression.

Lupi Coffee, entreprise familiale lilloise fondée en 2022, a reçu le Grand Prix SIAL Innovation 2024. Le lupin, légumineuse, fixe l’azote de l’air dans le sol et pousse avec peu d’eau.

Comment préparer le café de lupin Dark : doses et méthodes

Le lupin moulu gonfle davantage que le café. La règle Lupi : les deux tiers de votre dose de café habituelle, soit 6 à 8 g pour 100 ml d’eau. La mouture convient au filtre, au piston et à la moka.

Conservation : au sec, à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité. Refermez bien le sachet après chaque utilisation ; bien stocké, il reste frais jusqu’à un an selon Lupi.

Composition, allergènes et valeurs nutritionnelles

Ingrédient : lupin doux* torréfié et moulu (100 %). *Ingrédient issu de l’agriculture biologique, certifié par Ecocert. Origine : France et Allemagne. Sans additif ni arôme ajouté. Selon Lupi, chaque lot est analysé : moins de 200 mg/kg d’alcaloïdes, d’où un lupin « doux », non amer.

La boisson est une infusion : le marc n’est pas consommé, d’où l’écart entre la poudre et la tasse.

Café de lupin Dark ou autre alternative : le tableau qui décide pour vous

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FAQ – Café de lupin bio Dark Lupi

Le café de lupin contient-il de la caféine ?

Non. Le lupin est naturellement sans caféine : ce n’est pas un café décaféiné, mais une légumineuse torréfiée.

Peut-on utiliser le Dark dans une machine à expresso ?

Oui, en porte-filtre manuel : 4 à 6 g pour un simple. Pour les capsules et l’espresso, Lupi conseille plutôt la version en grains.

Est-il sans gluten ?

Le lupin ne contient pas de gluten, mais le paquet indique « peut contenir des traces de gluten ». Il ne convient donc pas aux personnes cœliaques.

Combien de tasses dans un sachet de 200 g ?

Environ 20 tasses, à raison d’une dizaine de grammes par tasse.

Peut-on l’utiliser en capsules ?

Lupi conseille plutôt sa version en grains pour les capsules réutilisables et l’espresso. La mouture de ce sachet vise le filtre, le piston et la moka.

Quel goût a le café de lupin ?

Un goût torréfié, légèrement amer, qui varie selon la torréfaction : noisette et cacao, grillé ou pain toasté.