Matimalt bio 125g Favrichon

Matimalt bio Favrichon : une boisson chaude sans caféine, douce et réconfortante

Le Matimalt bio de Favrichon est une boisson instantanée à base de chicorée et de céréales torréfiées, dont du malt d'orge. Naturellement sans caféine, elle se boit à toute heure, y compris en fin de journée, sans risque d'excitation ni de nuit agitée. C'est l'alternative idéale pour celles et ceux qui souhaitent réduire le café sans renoncer au rituel de la tasse chaude.

Sa signature, c'est la douceur : là où la chicorée seule peut paraître amère, le malt d'orge apporte des notes maltées et légèrement caramélisées qui arrondissent l'ensemble. Le résultat est une boisson peu amère, sans sucres ajoutés, très digeste, appréciée au petit-déjeuner comme à la pause de l'après-midi. La chicorée, cousine du pissenlit, est par ailleurs traditionnellement reconnue pour son intérêt digestif et sa richesse en fibres.

Les atouts du Matimalt en un coup d'œil

Une recette historique mise au point par Joseph Favrichon il y a plus d'un siècle, toujours fabriquée en France, dans la Loire. 100 % des ingrédients issus de l'agriculture biologique, une orge d'origine française, aucun sucre ajouté, aucune caféine, et un pot de 125 g qui permet de préparer environ 25 tasses selon le dosage.

Comment préparer et utiliser le Matimalt ?

La préparation est immédiate : versez 2 cuillères à café de Matimalt dans une tasse ou un bol, puis ajoutez de l'eau frémissante, du lait chaud ou froid, ou une boisson végétale. Remuez et dégustez. Aucune cafetière, aucun filtre, aucune infusion : la poudre est entièrement soluble.

Au petit-déjeuner, le Matimalt se marie particulièrement bien avec une boisson végétale à l'avoine ou à l'amande, qui prolonge ses notes maltées. En version froide, il se prépare dans du lait bien frais pour une boisson façon malt glacé. Il s'utilise aussi en cuisine, pour parfumer une crème dessert, un flan ou une pâte à gâteau d'une note torréfiée sans caféine. À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, en refermant bien le pot après chaque utilisation.

Composition et valeurs nutritionnelles

Ingrédients : chicorée* 38 %, seigle* 33 %, orge* 24 %, malt d'orge*, glands*, figues*. *Ingrédients issus de l'agriculture biologique.

Allergènes : contient du gluten (seigle, orge). Peut contenir des traces de lait. Attention : la mention « sans blé » ne signifie pas « sans gluten » — ce produit ne convient pas aux personnes cœliaques.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de poudre : énergie 1402 kJ / 331 kcal ; matières grasses < 0,5 g ; glucides 78 g dont sucres 7 g (naturellement présents) ; fibres 4,4 g ; protéines 2,7 g ; sel 0,25 g. Une tasse préparée à l'eau n'apporte qu'environ 17 kcal.

Les formules pouvant évoluer, vérifiez toujours la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles indiquées sur l'emballage avant consommation.

Matimalt, chicorée pure ou café d'orge : lequel choisir ?

Le Matimalt occupe une place à part parmi nos succédanés de café bio : c'est un assemblage, pas un produit mono-ingrédient. Si vous cherchez le profil le plus doux et le plus rond, c'est lui. Une chicorée bio pure sera plus boisée et plus franche en amertume. À l'inverse, le malt soluble Favrichon, 100 % orge maltée, donne une tasse plus intense et caramélisée. Côté café d'orge bio, le Yorzo instantané de Lima mise sur l'orge seule, torréfiée en douceur, tandis que l'Orzo bio de Graine de Breton se prépare en cafetière filtre pour une tasse plus corsée. Enfin, le Yannoh bio propose un autre mélange de céréales torréfiées, sans chicorée dominante.

FAQ – Matimalt bio Favrichon

Le Matimalt contient-il de la caféine ?

Non. Ni la chicorée ni les céréales torréfiées ne contiennent de caféine. Le Matimalt est donc naturellement sans caféine et peut être consommé le soir sans perturber l'endormissement.

Le Matimalt est-il sans gluten ?

Non. Il est sans blé, mais il contient du seigle et de l'orge, deux céréales qui renferment naturellement du gluten. Il ne convient donc pas à un régime sans gluten strict.

Quelle différence entre le Matimalt et la chicorée classique ?

La chicorée pure est plus amère et plus boisée. Le Matimalt associe la chicorée à du seigle, de l'orge et du malt d'orge, qui adoucissent la tasse et lui donnent des notes maltées plus gourmandes.

Le Matimalt contient-il du sucre ?

Il ne contient aucun sucre ajouté. Les 7 g de sucres pour 100 g de poudre proviennent naturellement des céréales et des figues, soit une quantité négligeable par tasse.

Les enfants peuvent-ils boire du Matimalt ?

Oui. Sans caféine et sans sucres ajoutés, le Matimalt convient aux enfants, notamment préparé avec du lait ou une boisson végétale, à la place d'un chocolat chaud très sucré.

Combien de tasses peut-on préparer avec un pot de 125 g ?

Avec le dosage recommandé de 2 cuillères à café, un pot permet de préparer environ 25 tasses, à ajuster selon l'intensité souhaitée.