Germacoré 100g Abbaye de Sept-Fons

Germacoré : la chicorée soluble à la gelée royale des moines de Sept-Fons

Le Germacoré est une boisson instantanée unique en son genre, préparée en France par les moines trappistes de l'Abbaye de Sept-Fons, dans l'Allier, héritiers d'un savoir-faire ouvert en 1930 avec la fameuse Germalyne. Sa recette repose sur une base de chicorée soluble à 89 %, complétée par cinq céréales complètes précuites et par 4 % de gelée royale lyophilisée, le plus rare des produits de la ruche.

Ses atouts au quotidien sont simples et concrets : aucune caféine, donc aucune nervosité ni sommeil perturbé, même en fin de journée ; aucun sucre ajouté ; et une légèreté remarquable, avec seulement 5 kcal par tasse préparée à l'eau. La chicorée apporte cette rondeur torréfiée légèrement caramélisée qui rappelle le café, adoucie ici par les céréales.

Une composition sans compromis

Pas de sucre, pas d'arôme artificiel, pas de matière grasse ajoutée : le Germacoré contient des quantités négligeables de lipides, de sucres et de sel. Un pot de 100 g permet de préparer environ 50 tasses, soit un usage quotidien sur plusieurs semaines.

Comment préparer le Germacoré ?

Versez 2 cuillères à café (environ 2 g) dans une tasse de 12 cl, ajoutez de l'eau bouillante ou du lait chaud, remuez, c'est prêt. La poudre est entièrement soluble : ni filtre, ni infusion, ni machine.

Les moines conseillent traditionnellement de le sucrer au miel plutôt qu'au sucre blanc, ce qui prolonge joliment la thématique de la ruche. Il se prépare tout aussi bien avec une boisson végétale à l'avoine ou à l'amande, et se déguste également glacé en été. Après ouverture, retirez complètement l'opercule avant de revisser le bouchon, conservez au sec et consommez de préférence dans le mois qui suit pour préserver la solubilité de la poudre.

Composition et informations nutritionnelles

Ingrédients : chicorée soluble (89 %) ; farine précuite de céréales complètes (blé, avoine, orge, seigle, riz) ; gelée royale lyophilisée (4 %) ; fibres de bambou. Origine des ingrédients : UE et hors UE.

Allergènes : contient du gluten (blé, avoine, orge, seigle) et de la gelée royale, un produit de la ruche déconseillé aux personnes allergiques aux piqûres d'abeille, au pollen ou aux produits apicoles. Traces possibles de soja, de fruits à coque, de sésame et de céleri.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour une tasse préparée (100 ml d'eau chaude + 2 g de poudre) : énergie 19 kJ / 5 kcal ; glucides 0,7 g ; fibres 0,6 g. Le produit contient des quantités négligeables de matières grasses, d'acides gras saturés, de sucres, de protéines et de sel.

Les formules pouvant évoluer, vérifiez toujours la liste des ingrédients et les valeurs nutritionnelles indiquées sur l'emballage avant consommation.

Germacoré, Germaforme ou Germacao : quelle boisson Sept-Fons choisir ?

Les moines déclinent leur savoir-faire selon le moment de la journée. Le Germacoré est le seul de la gamme à intégrer de la gelée royale : c'est le plus léger et le plus sobre, idéal pour remplacer le café sans rien ajouter de sucré. Le Germaforme 100 g associe café arabica et chicorée, également sans sucres ajoutés : à choisir si vous souhaitez conserver un peu de caféine. À l'opposé, le Germacao 250 g est un petit-déjeuner complet et gourmand au cacao et aux céréales, bien plus nourrissant et sucré. Pour enrichir librement vos plats, la Germalyne Tradition reste le classique de l'abbaye. Explorez aussi nos chicorées bio, nos succédanés de café bio et notre sélection de gelée royale bio.

FAQ – Germacoré Abbaye de Sept-Fons

Le Germacoré contient-il de la caféine ?

Non. La chicorée et les céréales torréfiées n'en contiennent pas. Le Germacoré peut donc se boire à toute heure, y compris le soir.

Le Germacoré est-il sans gluten ?

Non. Les cinq céréales de la recette incluent du blé, de l'orge, de l'avoine et du seigle. Il ne convient pas aux personnes cœliaques.

Le Germacoré convient-il aux végétaliens ?

Non. La gelée royale est un produit de la ruche : la boisson convient aux végétariens mais pas à un régime végétalien.

Qu'est-ce que la gelée royale ?

C'est la substance sécrétée par les abeilles ouvrières pour nourrir la reine et les jeunes larves. Rare et précieuse, elle est ici incorporée sous forme lyophilisée, à hauteur de 4 % de la recette.

Combien de tasses peut-on préparer avec un pot de 100 g ?

Avec le dosage conseillé de 2 cuillères à café, soit environ 2 g par tasse, un pot permet de préparer une cinquantaine de tasses.

Le Germacoré contient-il du sucre ?

Aucun sucre n'est ajouté à la recette et la teneur en sucres est négligeable. Une tasse préparée à l'eau n'apporte que 5 kcal, ce qui en fait l'une des boissons chaudes les plus légères de notre rayon.