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Le miso orge DANIVAL résulte d'une double fermentation naturelle: * la première fermentation aérobie (inoculation de la céréale par le champignon Aspergillus oryzae avec circulation d'air) dure 3 jours et donne le koji, * la deuxième fermentation anaérobie (sans circulation d'air) est plus longue. Les misos orge DANIVAL sont affinés pendant 6 mois minimum pour développer toutes leurs saveurs. * Miso orge fabriqué dans le Sud-Ouest de la France selon une méthode artisanale japonaise. * Soja bio récolté en Gironde par notre agriculteur partenaire. * Orge bio récolté en France * Sel marin non raffiné de l'Atlantique DANIVAL
Ingrédients :
Miso pasteurisé Soja* français, orge perlée* français (41,5%), sel marin non raffiné de l'Atlantique, eau, enzyme (Aspergillus orizae) * ingrédients biologiques
Soja français Fabrication française artisanale
Fiche technique
Références spécifiques
Basé sur 8
avis
Ouzzine B.
bien
Acheteur Vérifié
Arrivé casse mais remplacé par le sav :)
Acheteur Vérifié
J'adore ce produit sain
Acheteur Vérifié
Très bon produit
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Indispensable pour parfumer les plats et très bon goût.
Acheteur Vérifié
Excellent.
Acheteur Vérifié
Très bon produit
Acheteur Vérifié
Bonne qualite
Le miso orge DANIVAL résulte d'une double fermentation naturelle: * la première fermentation aérobie (inoculation de la céréale par le champignon Aspergillus oryzae avec circulation d'air) dure 3 jours et donne le koji, * la deuxième fermentation anaérobie (sans circulation d'air) est plus longue. Les misos orge DANIVAL sont affinés pendant 6 mois minimum pour développer toutes leurs saveurs. * Miso orge fabriqué dans le Sud-Ouest de la France selon une méthode artisanale japonaise. * Soja bio récolté en Gironde par notre agriculteur partenaire. * Orge bio récolté en France * Sel marin non raffiné de l'Atlantique DANIVAL