Sardines piment Espelette Phare d’Eckmühl

Sardines au piment d’Espelette bio

Les sardines à la purée de piment d’Espelette bio Phare d’Eckmühl sont une conserve de poisson savoureuse, généreuse et légèrement relevée. Leur recette associe la chair fondante de la sardine à une préparation cuisinée à base d’huile d’olive vierge extra bio, de poivrons rouges, de tomate, d’épices et de purée de piment d’Espelette bio.

Naturellement riches en oméga-3, en vitamine D, en vitamine B12 et en calcium, ces sardines sont idéales pour varier les apports en poissons gras dans une alimentation équilibrée. L’arête centrale, tendre après préparation, peut être consommée et participe à l’apport en calcium.

Le format 135g, avec 102g de poids net égoutté, convient parfaitement pour une portion généreuse, une entrée épicée, une salade complète ou une dégustation sur pain grillé.

Preuve et utilisation : comment déguster ces sardines relevées

Phare d’Eckmühl propose des sardines issues d’une pêche responsable. Elles sont pêchées en Bretagne ou en Cornouailles anglaises, exclusivement à la bolinche, une technique traditionnelle de filet tournant qui évite le contact avec les fonds marins.

Ces sardines sont délicatement cuites à la vapeur afin de préserver leur texture et leurs qualités nutritionnelles. Leur recette au piment d’Espelette apporte une touche de caractère, sans masquer le goût naturel du poisson.

Elles se dégustent directement après ouverture sur du pain grillé, avec une salade verte, des pommes de terre vapeur, du riz, des pâtes froides ou des légumes grillés. Elles peuvent aussi être servies en tapas, émiettées sur une bruschetta ou intégrées dans une salade méditerranéenne.

Composition complète des sardines au piment d’Espelette

Ingrédients : sardines (Sardina pilchardus), huile d’olive vierge extra* 9,9%, poivrons rouges*, concentré de tomate*, sel, épices* (paprika*, piment*, poivre*), purée de piment d’Espelette* 0,50% (piment d’Espelette*, sel).

Certification : 18% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-10.

Allergène : poisson. Peut contenir des traces de céleri.

Poids net total : 135g. Poids net égoutté : 102g.

Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit entier : énergie 1080 kJ / 260 kcal, matières grasses 20g dont acides gras saturés 4,0g, glucides 0,6g dont sucres 0,6g, protéines 19g, sel 0,9g, vitamine D 5,8µg, vitamine B12 7,0µg, calcium 362mg, oméga-3 2,3g.

Conseil de conservation : à conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, placer au réfrigérateur dans un récipient alimentaire et consommer rapidement.

Comparatif avec les autres sardines de la même gamme

Par rapport aux sardines à l’huile d’olive bio classiques, cette version au piment d’Espelette offre une saveur plus cuisinée, légèrement épicée et plus chaleureuse. Elle convient particulièrement aux amateurs de recettes relevées mais équilibrées.

Face aux sardines au citron bio, plus fraîches et acidulées, les sardines au piment d’Espelette apportent une note plus ronde, tomatée et épicée. Elles sont parfaites pour les tapas, tartines chaudes, salades de pommes de terre ou assiettes apéritives.

Les sardines au naturel restent plus sobres et polyvalentes pour les recettes personnalisées. Les sardines au piment d’Espelette bio sont le choix idéal pour une conserve déjà assaisonnée, prête à déguster et pleine de caractère.

FAQ sur les sardines au piment d’Espelette bio

Ces sardines sont-elles très piquantes ?

Non, la recette est relevée mais équilibrée. Le piment d’Espelette apporte une chaleur douce et aromatique, sans piquant excessif.

Ces sardines sont-elles bio ?

Les ingrédients agricoles de la recette, comme l’huile d’olive, les poivrons, la tomate, les épices et la purée de piment d’Espelette, sont issus de l’agriculture biologique. Le poisson sauvage n’est pas certifié bio.

Quel est le poids net égoutté de cette boîte ?

La boîte contient 135g de produit au total, avec 102g de sardines égouttées.

Comment manger les sardines au piment d’Espelette ?

Elles se dégustent sur du pain grillé, en salade, avec des pommes de terre vapeur, du riz, des pâtes froides, des légumes grillés ou en tapas apéritives.

Les arêtes des sardines se mangent-elles ?

Oui, l’arête centrale est tendre et comestible. Elle apporte naturellement du calcium.

Quelle différence avec les sardines à l’huile d’olive classiques ?

Les sardines à l’huile d’olive sont plus douces et traditionnelles. Cette version au piment d’Espelette est plus cuisinée, avec des notes de poivron, tomate, épices et piment doux.