Riz thaï demi-complet bio Elibio 1kg – jasmin

Le riz thaï demi-complet bio Elibio, le parfum du jasmin

Le riz thaï demi-complet bio Elibio est un riz jasmin long grain, réputé pour son parfum naturel délicat. Aussi appelé riz parfumé ou riz jasmin, il est originaire de Thaïlande et se distingue par ses grains longs et fins. Dans sa version semi-complète, il conserve une partie de son enveloppe : il garde ainsi davantage de fibres, de vitamines et de minéraux qu'un riz blanc, avec une texture plus ferme et un goût légèrement plus prononcé, tout en cuisant plus vite qu'un riz complet.

• Riz thaï jasmin naturellement parfumé, grains longs et fins
• Semi-complet : plus riche en fibres, vitamines et minéraux que le riz blanc
• Texture ferme et saveur prononcée
• Origine Thaïlande, conditionné en Italie
• Certifié Agriculture Biologique (AB / Bio Europe)

À quoi sert ce riz et comment le cuisiner

Le riz thaï demi-complet est l'allié des plats asiatiques : il accompagne à merveille currys de viandes, de légumes ou de poissons, ainsi que les sautés parfumés. Il se déguste chaud en accompagnement, froid en salade, et permet de recycler les restes en riz frit ou riz cantonnais. Son parfum de jasmin apporte une touche dépaysante à vos repas du quotidien.

Cuisson pas à pas

Pour une dégustation optimale, préparez-le comme en Asie : rincez le riz 3 fois à l'eau froide, puis faites-le cuire à feu doux et à couvert jusqu'à absorption complète de l'eau. Comptez 1 dose de riz pour 1,5 dose d'eau, soit environ 20 à 25 minutes de cuisson. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Composition et valeurs nutritionnelles

Ingrédient : riz thaï jasmin semi-complet long grain* (*issu de l'agriculture biologique). Produit à ingrédient unique, sans allergène déclaré.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1 499 kJ / 354 kcal
• Matières grasses : 2,2 g dont acides gras saturés 0,7 g
• Glucides : 73 g dont sucres 0,6 g
• Fibres : 3,2 g
• Protéines : 8,9 g
• Sel : < 0,01 g

À conserver dans un endroit frais et sec. Ces informations sont fournies à titre indicatif : vérifiez toujours l'emballage du produit reçu, les valeurs pouvant évoluer.

Riz thaï demi-complet : quelle différence avec les autres riz thaï ?

Le demi-complet est le compromis idéal entre légèreté et richesse nutritionnelle. Pour un grain plus tendre et une cuisson plus rapide, choisissez le riz thaï blanc Elibio 1kg. Pour un maximum de fibres et une mâche plus prononcée, le riz thaï complet Priméal 500g conserve l'intégralité du grain. Vous aimez les riz semi-complets parfumés ? Découvrez aussi le riz basmati demi-complet Elibio 1kg. Retrouvez toute notre sélection de riz thaï bio et l'ensemble de nos riz bio.

Questions fréquentes sur le riz thaï demi-complet bio

Qu'est-ce que le riz thaï jasmin ?

C'est un riz long grain originaire de Thaïlande, réputé pour son parfum naturel de jasmin. On l'appelle aussi riz parfumé ou riz jasmin. Ses grains longs et fins et son arôme délicat en font la base des plats asiatiques.

Quelle différence entre riz thaï blanc et demi-complet ?

Le riz demi-complet conserve une partie du son que le riz blanc perd au raffinage. Il est donc plus riche en fibres, vitamines et minéraux, avec une texture plus ferme et un goût plus prononcé, tout en cuisant plus vite qu'un riz complet.

Faut-il rincer le riz thaï avant cuisson ?

Oui. Rincer le riz 3 fois à l'eau froide élimine l'excès d'amidon, évite que les grains ne collent et donne un riz mieux détaché après cuisson.

Quelle quantité d'eau et quel temps de cuisson ?

Comptez 1 dose de riz pour 1,5 dose d'eau, en cuisson à feu doux et à couvert jusqu'à absorption complète, soit environ 20 à 25 minutes.

Le riz thaï demi-complet est-il sans gluten ?

Le riz est naturellement sans gluten et cette référence ne contient qu'un seul ingrédient. En cas d'intolérance, vérifiez toujours les mentions figurant sur l'emballage reçu.

Avec quoi accompagner ce riz thaï ?

Il est parfait avec les currys, les sautés de légumes, les viandes et les poissons. Il se prête aussi aux salades froides, au riz frit et au riz cantonnais.