Riz thaï demi-complet bio Priméal 500g

Le riz thaï demi-complet bio Priméal, l'onctuosité au parfum de jasmin

Le riz thaï demi-complet bio Priméal est un riz long issu de la variété Hom Mali, considérée comme la référence la plus qualitative parmi les riz thaï. Cultivé en Thaïlande, il tire de son terroir ce parfum de jasmin si réputé. En version demi-complète, il conserve une partie de son enveloppe : il offre ainsi plus de fibres que le riz blanc tout en gardant une texture tendre et une extrême onctuosité. Un riz aromatique et gourmand, qui parfume délicatement toutes vos assiettes.

• Riz thaï long demi-complet, variété Hom Mali
• Subtil parfum de jasmin, texture tendre et onctueuse
• Demi-complet : plus de fibres que le riz blanc (3,2 g/100 g)
• Idéal nature, en accompagnement ou en salade
• Certifié Agriculture Biologique

À quoi sert ce riz et comment le cuisiner

Grâce à son parfum de jasmin, le riz thaï demi-complet se déguste de préférence nature, pour en apprécier tout l'arôme, ou en accompagnement de légumes, de légumineuses, de currys et de plats asiatiques. Il est aussi excellent froid en salade. Sa texture tendre et onctueuse en fait un riz réconfortant, parfait pour la cuisine thaïe et les bowls parfumés.

Cuisson pas à pas

Rincez le riz, puis faites-le cuire à couvert dans 2 volumes d'eau pour 1 volume de riz, pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à absorption totale de l'eau, avant de saler. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Composition et valeurs nutritionnelles

Ingrédient : riz thaï long demi-complet* (*issu de l'agriculture biologique). Allergènes : peut contenir des traces de gluten (et, selon les lots, de soja, fruits à coques, moutarde et sésame). Vérifiez l'emballage.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1 499 kJ / 354 kcal
• Matières grasses : 2,2 g dont acides gras saturés 0,7 g
• Glucides : 73 g dont sucres 0,6 g
• Fibres : 3,2 g
• Protéines : 8,9 g
• Sel : 0,003 g

À conserver dans un endroit sec, tempéré et à l'abri de la lumière. Ces informations sont fournies à titre indicatif : vérifiez toujours l'emballage du produit reçu, les valeurs pouvant évoluer.

Riz thaï demi-complet : quelle variante choisir ?

Le demi-complet est le juste équilibre entre parfum, onctuosité et fibres. Vous préférez un riz plus léger et plus rapide ? Choisissez le riz thaï blanc Priméal 500g. Envie d'un maximum de fibres et de caractère ? Optez pour le riz thaï complet Priméal 500g. Vous pouvez aussi comparer avec le riz thaï demi-complet Celnat 500g. Retrouvez toute notre sélection de riz thaï bio et l'ensemble de nos riz bio.

Questions fréquentes sur le riz thaï demi-complet bio

Qu'est-ce que le riz Hom Mali ?

Le Hom Mali est la variété de riz thaï considérée comme la plus qualitative. C'est elle qui donne au riz thaï son parfum de jasmin caractéristique et sa texture tendre.

Qu'est-ce qu'un riz demi-complet ?

Le riz demi-complet conserve une partie de son enveloppe. Il apporte plus de fibres que le riz blanc, tout en restant plus tendre et plus rapide à cuire que le riz complet.

Combien de temps faut-il pour le cuire ?

Comptez 15 à 20 minutes de cuisson à couvert, dans 2 volumes d'eau pour 1 volume de riz, jusqu'à absorption totale de l'eau. Salez en fin de cuisson.

Comment le déguster au mieux ?

Son parfum de jasmin se suffit souvent à lui-même : dégustez-le nature ou en accompagnement de légumes, de légumineuses et de currys. Il est aussi délicieux froid en salade.

Quelle différence avec le riz thaï blanc ?

Le blanc est raffiné, plus léger et plus rapide à cuire, mais contient moins de fibres. Le demi-complet conserve une partie du son, ce qui le rend plus nutritif tout en gardant son parfum.

Ce riz est-il sans gluten ?

Le riz est naturellement sans gluten, mais l'emballage indique des traces possibles de gluten (et d'autres allergènes selon les lots). Les personnes intolérantes doivent vérifier l'emballage reçu.