Riz long rouge incollable bio Priméal 500g

Le riz long rouge incollable bio Priméal, la couleur qui ne colle jamais

Le riz long rouge incollable bio Priméal est un riz rouge complet étuvé, c'est-à-dire précuit à la vapeur avant décorticage. Ce procédé lui confère une qualité recherchée : ses grains ne collent jamais, même réchauffés ou en salade. Sa couleur rouge est entièrement naturelle : le riz rouge est issu d'une mutation spontanée observée dans les rizières, et sa coloration se situe sur l'enveloppe extérieure du grain. Complet, il développe à la cuisson des arômes typiques de graines oléagineuses et se distingue par une belle richesse en fibres. Un riz de caractère, aussi beau que savoureux.

• Riz long rouge complet étuvé (précuit à la vapeur)
• Grains incollables, bien détachés même réchauffés
• Couleur rouge naturelle, arômes de graines oléagineuses
• Particulièrement riche en fibres (7 g/100 g)
• Certifié bio (Bio Europe), Planet-Score A

À quoi sert ce riz et comment le cuisiner

Grâce à sa tenue irréprochable, ce riz rouge est le champion des salades de riz colorées, des taboulés et des buddha bowls, mais aussi des plats à préparer à l'avance et à réchauffer sans coller. Il apporte couleur et caractère en accompagnement de poissons, de viandes ou de légumes, et se déguste aussi bien chaud que froid. Sa cuisson à l'étouffé concentre ses arômes.

Cuisson pas à pas

Rincez le riz, puis faites-le cuire dans un grand volume d'eau, comme pour des pâtes. Laissez cuire à feu moyen et à découvert pendant 15 minutes. Égouttez, puis salez. Le résultat reste toujours détaché, prêt à être servi chaud ou froid.

Composition et valeurs nutritionnelles

Ingrédient : riz long rouge complet étuvé* (*issu de l'agriculture biologique). Produit à ingrédient unique, sans allergène déclaré. Vérifiez l'emballage pour toute mention de traces.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1 452 kJ / 343 kcal
• Matières grasses : 2,5 g dont acides gras saturés 0,5 g
• Glucides : 69,0 g dont sucres 0,6 g
• Fibres : 7,0 g
• Protéines : 7,7 g
• Sel : 0,01 g

À conserver dans un endroit sec, tempéré et à l'abri de la lumière. Ces informations sont fournies à titre indicatif : vérifiez toujours l'emballage du produit reçu, les valeurs pouvant évoluer.

Riz rouge incollable ou riz rouge de Camargue : que choisir ?

Ce riz rouge étuvé mise sur la praticité : des grains qui ne collent jamais, parfaits en salade et à réchauffer. Envie d'un autre riz incollable pour vos salades ? Découvrez le riz long complet précuit Priméal 500g. Vous préférez un riz rouge de terroir, plus rustique et labellisé ? Optez pour le riz de Camargue rouge Priméal 500g (IGP, variété Tam Tam). Retrouvez toute notre sélection de riz rouge, noir et sauvage bio et l'ensemble de nos riz bio.

Questions fréquentes sur le riz long rouge incollable bio

Pourquoi ce riz est-il rouge ?

Sa couleur rouge est totalement naturelle. Le riz rouge est issu d'une mutation spontanée observée dans les rizières ; la coloration se situe sur l'enveloppe extérieure du grain. Aucun colorant n'est ajouté.

Qu'est-ce qu'un riz incollable / étuvé ?

L'étuvage est une précuisson du riz à la vapeur, réalisée avant décorticage. Ce procédé lui donne sa propriété « incollable » : les grains restent bien détachés après cuisson, même réchauffés ou en salade.

Combien de temps faut-il pour le cuire ?

Comptez 15 minutes dans un grand volume d'eau, à feu moyen et à découvert, comme pour des pâtes. Égouttez puis salez.

Peut-on le préparer à l'avance ?

Oui, c'est son point fort. Il se conserve bien cuit et se réchauffe sans coller, idéal pour les salades, les lunchbox et les plats préparés à l'avance.

Quelle différence avec le riz de Camargue rouge ?

Le riz rouge de Camargue (IGP, variété Tam Tam) est un riz de terroir non étuvé, plus rustique et à la mâche plus marquée. Ce riz rouge incollable est étuvé : il ne colle jamais et cuit plus rapidement.

Ce riz est-il sans gluten ?

Le riz est naturellement sans gluten et cette référence ne contient qu'un seul ingrédient, sans allergène déclaré. En cas d'intolérance, vérifiez toujours les mentions figurant sur l'emballage reçu.