Riz Camargue rond demi-complet IGP bio Priméal 1kg

Le riz de Camargue rond demi-complet IGP bio Priméal, le crémeux et les fibres

Le riz de Camargue rond demi-complet IGP bio Priméal est un riz français issu de la filière Camargue et protégé par l'Indication Géographique Protégée. Il se situe à mi-chemin entre le rond blanc et le rond complet : obtenu après un léger mondage du grain, il conserve le germe et une partie du son, ce qui lui apporte plus de fibres qu'un riz blanc. Son grain rond libère de l'amidon à la cuisson, pour un résultat à la fois moelleux et crémeux. Le meilleur des deux mondes : la gourmandise du riz rond et les atouts nutritionnels du demi-complet.

• Riz rond demi-complet cultivé en Camargue, origine France
• Certifié IGP (Indication Géographique Protégée) et Agriculture Biologique
• Conserve le germe du riz : plus de fibres qu'un riz blanc
• Grain rond crémeux, idéal en risotto et desserts
• Prêt en 15 minutes seulement

À quoi sert ce riz et comment le cuisiner

Grâce à son grain rond qui libère de l'amidon, ce riz est parfait pour les préparations crémeuses : risotto, paella, mais aussi desserts comme le riz au lait, avec en prime les fibres du demi-complet. Il se prête aussi très bien à l'accompagnement de plats mijotés et aux salades de riz. Un riz gourmand et équilibré pour varier les plaisirs au quotidien.

Cuisson pas à pas

Lavez le riz, puis faites-le cuire à couvert dans 2 volumes d'eau pour 1 volume de riz, pendant 15 minutes, avant de saler. Pour un risotto, incorporez le bouillon progressivement en remuant afin de libérer l'amidon et d'obtenir une belle onctuosité. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Composition et valeurs nutritionnelles

Ingrédient : riz de Camargue IGP** rond demi-complet* (*issu de l'agriculture biologique ; **Indication Géographique Protégée). Produit à ingrédient unique, sans allergène déclaré.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1 502 kJ / 354 kcal
• Matières grasses : 2,3 g dont acides gras saturés 0,5 g
• Glucides : 74,8 g dont sucres 0,8 g
• Fibres : 2,8 g
• Protéines : 7,2 g
• Sel : 0,01 g

À conserver dans un endroit tempéré et sec, à l'abri de la lumière. Ces informations sont fournies à titre indicatif : vérifiez toujours l'emballage du produit reçu, les valeurs pouvant évoluer.

Riz de Camargue rond demi-complet : quelle variante choisir ?

Le rond demi-complet est le juste milieu entre gourmandise et fibres. Pour un maximum de fibres et une mâche plus prononcée, choisissez le riz de Camargue rond complet IGP Priméal 1kg. Pour un grain plus tendre et une cuisson plus rapide, optez pour le riz rond blanc de Camargue IGP Priméal 1kg. Le même riz existe aussi en format 500 g. Retrouvez toute notre gamme de riz de Camargue bio, nos riz ronds bio et l'ensemble de nos riz bio.

Questions fréquentes sur le riz de Camargue rond demi-complet bio

Qu'est-ce qu'un riz demi-complet ?

Le riz demi-complet (ou ½ complet) est obtenu après un léger mondage du grain complet. Il conserve le germe et une partie du son, ce qui le rend plus riche en fibres qu'un riz blanc, tout en gardant une texture agréable et une cuisson rapide.

Peut-on faire un risotto avec ce riz ?

Oui, c'est même l'un de ses points forts. Son grain rond libère de l'amidon à la cuisson, ce qui donne au risotto sa texture crémeuse, avec en plus les fibres du demi-complet.

Combien de temps faut-il pour le cuire ?

Comptez environ 15 minutes de cuisson à couvert, dans 2 volumes d'eau pour 1 volume de riz. Salez en fin de cuisson.

Quelle différence avec le rond complet et le rond blanc ?

Le rond complet est le plus riche en fibres, avec une mâche plus prononcée et une cuisson plus longue. Le rond blanc est le plus tendre et le plus rapide. Le demi-complet est le compromis entre les deux.

Qu'est-ce que le label IGP Camargue ?

L'IGP (Indication Géographique Protégée) garantit que le riz est cultivé en Camargue, dans une zone géographique délimitée et selon un savoir-faire reconnu. C'est un gage d'origine française et de qualité.

Ce riz est-il sans gluten ?

Le riz est naturellement sans gluten et cette référence ne contient qu'un seul ingrédient, sans allergène déclaré. En cas d'intolérance, vérifiez toujours les mentions figurant sur l'emballage reçu.