Riz basmati blanc bio Elibio 1kg – parfumé

Le riz basmati blanc bio Elibio, l'incontournable du garde-manger

Le riz basmati blanc bio Elibio est un riz long grain naturellement parfumé, réputé pour son excellente tenue à la cuisson. Ses grains longs et fins restent légers, ne collent pas et s'allongent encore à la cuisson, offrant un résultat élégant à chaque fois. Son parfum délicat, caractéristique du basmati (« reine du parfum » en hindi), en fait un accompagnement de choix pour la cuisine indienne, asiatique ou du quotidien. Simple à préparer et rapide à cuire, c'est un basique indispensable dans les placards.

• Riz basmati long grain naturellement parfumé
• Excellente tenue à la cuisson : léger, il ne colle pas
• Prêt en 8 à 12 minutes seulement
• Origine Pakistan, conditionné en Italie
• Certifié Agriculture Biologique (AB / Bio Europe)

À quoi sert ce riz et comment le cuisiner

Grâce à sa saveur subtile et sa belle tenue, le riz basmati blanc accompagne une multitude de plats : petits légumes, poissons en sauce, grillades, currys et biryanis. Il se déguste chaud en accompagnement comme froid en salade, et sublime aussi bien la cuisine indienne que les recettes asiatiques ou méditerranéennes.

Cuisson pas à pas

Rincez le riz à l'eau froide pour retirer l'excès d'amidon, puis faites-le cuire 8 à 12 minutes. Vous pouvez le cuire par absorption (environ 1 volume de riz pour 1,5 volume d'eau, à couvert, jusqu'à évaporation) ou à grande eau bouillante avant d'égoutter. Laissez reposer quelques minutes, puis égrenez à la fourchette avant de servir.

Composition et valeurs nutritionnelles

Ingrédient : riz basmati blanc* (*issu de l'agriculture biologique). Produit à ingrédient unique, végétalien, sans allergène déclaré.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1 485 kJ / 348 kcal
• Matières grasses : 1,1 g dont acides gras saturés 0,4 g
• Glucides : 76 g dont sucres 0,2 g
• Fibres : 1,2 g
• Protéines : 8,4 g
• Sel : 0 g

À conserver dans un endroit frais et sec. Ces informations sont fournies à titre indicatif : vérifiez toujours l'emballage du produit reçu, les valeurs pouvant évoluer.

Riz basmati blanc : quelle différence avec les autres basmati ?

Le riz basmati blanc est le plus léger et le plus rapide à cuire de la gamme. Si vous souhaitez plus de fibres et une saveur plus prononcée, tournez-vous vers le riz basmati demi-complet Elibio 1kg, ou vers le riz basmati complet Priméal 1kg qui conserve l'intégralité du grain. Envie de comparer les origines ? Le riz basmati blanc Markal 1kg est quant à lui cultivé en Inde. Retrouvez toute notre sélection de riz basmati bio et l'ensemble de nos riz bio.

Questions fréquentes sur le riz basmati blanc bio

Pourquoi le riz basmati ne colle-t-il pas ?

Le basmati est une variété à grains longs et fins, naturellement pauvre en amidon collant. Bien rincé et correctement cuit, il reste détaché et léger, avec des grains bien séparés.

Combien de temps faut-il pour le cuire ?

Ce riz basmati blanc cuit rapidement, en 8 à 12 minutes seulement, ce qui en fait un accompagnement pratique pour les repas du quotidien.

Faut-il rincer le riz basmati avant cuisson ?

Oui, un rinçage à l'eau froide élimine l'excès d'amidon en surface et garantit un riz bien détaché après cuisson.

Quelle différence entre basmati blanc et demi-complet ?

Le basmati blanc est raffiné : il est plus léger, plus rapide à cuire et au goût plus doux. Le demi-complet conserve une partie du son, apportant plus de fibres et une saveur plus prononcée.

D'où vient ce riz basmati ?

Il est d'origine Pakistan et conditionné en Italie. Il est certifié issu de l'agriculture biologique (labels AB et Bio Europe).

Avec quoi servir le riz basmati blanc ?

Il accompagne idéalement les currys, les poissons en sauce, les grillades et les petits légumes. Il est aussi parfait en salade froide ou dans un biryani.