Riz basmati demi-complet bio Priméal 500g

Le riz basmati demi-complet bio Priméal, le parfum de l'Himalaya

Le riz basmati demi-complet bio Priméal est un riz long d'exception, cultivé au pied de l'Himalaya, dont les eaux généreuses irriguent ces terres si particulières. C'est de ce terroir unique qu'il tire la puissance de son parfum : le mot « basmati » vient de l'hindi et signifie « reine du parfum ». En version demi-complète, il conserve une partie de son enveloppe : plus nutritif que le riz blanc, il garde une texture très légère et une jolie couleur crème, qui reste claire après cuisson. Son grain fin et bien détaché en fait un accompagnement raffiné.

• Riz basmati long demi-complet, cultivé au pied de l'Himalaya
• Parfum unique, « reine du parfum »
• Plus nutritif que le riz blanc, riche en protéines (10,8 g/100 g)
• Grain fin, léger et bien détaché, couleur crème
• Certifié Agriculture Biologique, Planet-Score A

À quoi sert ce riz et comment le cuisiner

Le riz basmati demi-complet se déguste idéalement nature, pour apprécier son parfum, ou en accompagnement raffiné de currys, de plats indiens (biryani), de viandes, de poissons et de légumes. Il est aussi excellent froid en salade. Sa texture légère et son grain détaché en font un riz élégant, aussi bien pour les repas du quotidien que pour recevoir.

Cuisson pas à pas

Rincez le riz, puis faites-le cuire à couvert dans 2 volumes d'eau pour 1 volume de riz, pendant 20 minutes, avant de saler. Laissez reposer quelques minutes, puis égrenez à la fourchette avant de servir pour des grains bien détachés.

Composition et valeurs nutritionnelles

Ingrédient : riz basmati long demi-complet* (variété traditionnelle) (*issu de l'agriculture biologique). Produit à ingrédient unique. Naturellement sans gluten ; vérifiez l'emballage pour toute mention de traces.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1 528 kJ / 366 kcal
• Matières grasses : 1,9 g dont acides gras saturés 0,7 g
• Glucides : 73,7 g dont sucres 0,3 g
• Fibres : 2,7 g
• Protéines : 10,8 g

À conserver dans un endroit sec, tempéré et à l'abri de la lumière. Ces informations sont fournies à titre indicatif : vérifiez toujours l'emballage du produit reçu, les valeurs pouvant évoluer.

Riz basmati demi-complet : quelle variante choisir ?

Le demi-complet est le juste équilibre entre le parfum, la légèreté et les nutriments. Vous préférez un riz encore plus léger et plus rapide ? Choisissez le riz basmati blanc Priméal 500g. Envie d'un maximum de fibres ? Optez pour le riz basmati complet Priméal 1kg. Vous pouvez aussi comparer avec le riz basmati demi-complet Celnat 500g. Retrouvez toute notre sélection de riz basmati bio et l'ensemble de nos riz bio.

Questions fréquentes sur le riz basmati demi-complet bio

Pourquoi le basmati est-il si parfumé ?

Le basmati est cultivé au pied de l'Himalaya, dans un terroir unique qui lui confère son parfum caractéristique. Son nom signifie « reine du parfum » en hindi.

Qu'est-ce qu'un riz demi-complet ?

Le riz demi-complet conserve une partie de son enveloppe. Il est plus nutritif que le riz blanc, tout en restant plus léger et plus rapide à cuire que le riz complet.

Combien de temps faut-il pour le cuire ?

Comptez environ 20 minutes de cuisson à couvert, dans 2 volumes d'eau pour 1 volume de riz. Salez en fin de cuisson.

Ce riz est-il riche en protéines ?

Oui, avec 10,8 g de protéines pour 100 g, ce basmati demi-complet est particulièrement intéressant sur le plan nutritionnel, en plus d'apporter des fibres.

Avec quoi l'accompagner ?

Il est parfait nature, avec un curry, un biryani, des viandes, poissons ou légumes, et se déguste aussi froid en salade. Son parfum se suffit souvent à lui-même.

Ce riz est-il sans gluten ?

Le riz est naturellement sans gluten et cette référence ne contient qu'un seul ingrédient. En cas d'intolérance, vérifiez toujours les mentions figurant sur l'emballage reçu.