Riz basmati blanc bio Celnat 500g

Le riz basmati blanc bio Celnat, le parfum de l'Inde en toute légèreté

Le riz basmati blanc bio Celnat est un riz long réputé pour son parfum délicat, originaire du Nord de l'Inde. Le basmati est l'un des riz les plus parfumés au monde. Dans sa version blanche, raffinée, il est plus léger et plus digeste que le riz complet ou demi-complet : contenant moins de fibres, il convient particulièrement aux personnes qui supportent mal les fibres, tout en offrant une cuisson rapide, idéale quand on est pressé. Signé Celnat, spécialiste des céréales bio installé en Haute-Loire.

• Riz basmati long blanc, au parfum délicat
• Grains fins qui s'allongent à la cuisson et restent détachés
• Léger et rapide à cuire, digeste
• Convient aux personnes sensibles des intestins
• Naturellement sans gluten, sans sucre, sans huile de palme

À quoi sert ce riz et comment le cuisiner

Le riz basmati blanc se déguste chaud en accompagnement de tous vos plats de légumes, légumineuses, tofu, poissons ou viandes, ou froid comme base de salades variées. Il est idéal avec un curry de poissons, de viandes ou de légumes, et se prête aussi très bien aux desserts, comme un riz au lait aux épices, ainsi qu'aux farces de légumes. Sa polyvalence en fait un basique du placard.

Cuisson pas à pas

Prévoyez environ 1 verre de riz pour 2 personnes. Versez 1 volume de riz pour 3 volumes d'eau froide salée. Cuisez à feu moyen et à demi-couvert pendant environ 10 à 15 minutes à partir de l'ébullition, puis laissez gonfler.

Composition et valeurs nutritionnelles

Ingrédient : riz basmati long blanc* (*issu de l'agriculture biologique). Allergènes : traces possibles de céréales contenant du gluten, de soja, de fruits à coques (noisettes, amandes, noix de cajou) et de sésame.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1 483 kJ / 349 kcal
• Matières grasses : 0,6 g dont acides gras saturés 0,2 g
• Glucides : 76,5 g dont sucres 0,3 g
• Protéines : 8,8 g
• Sel : 0,005 g

À conserver dans un endroit sec, tempéré et à l'abri de la lumière. Ces informations sont fournies à titre indicatif : vérifiez toujours l'emballage du produit reçu, les valeurs pouvant évoluer.

Riz basmati blanc : quelle différence avec les autres basmati ?

Le blanc est le plus léger et le plus rapide à cuire, idéal si vous digérez mal les fibres. Pour davantage de minéraux et de fibres, choisissez le riz basmati complet Celnat 500g, ou le riz basmati demi-complet Celnat 500g pour un bon compromis. Vous pouvez aussi comparer avec le riz basmati blanc Priméal 500g. Retrouvez toute notre sélection de riz basmati bio et l'ensemble de nos riz bio.

Questions fréquentes sur le riz basmati blanc bio

Quelle différence entre basmati blanc et complet ?

Le basmati blanc est raffiné : plus léger, plus doux, plus rapide à cuire et plus pauvre en fibres. Le complet conserve son enveloppe, ce qui le rend plus riche en minéraux et en fibres, avec une mâche plus marquée.

Combien de temps faut-il pour le cuire ?

Comptez environ 10 à 15 minutes à partir de l'ébullition, à feu moyen et à demi-couvert, avec 1 volume de riz pour 3 volumes d'eau froide salée. Laissez ensuite gonfler.

Convient-il aux personnes sensibles des intestins ?

Oui. Contenant peu de fibres, le basmati blanc est plus digeste et convient bien aux personnes qui supportent mal les fibres.

Peut-on l'utiliser pour les desserts ?

Tout à fait. Son parfum délicat en fait un bon riz à dessert, par exemple pour un riz au lait aux épices.

Ce riz est-il vraiment sans gluten ?

Le riz est naturellement sans gluten. L'emballage mentionne toutefois des traces possibles de gluten, soja, fruits à coques et sésame : les personnes très sensibles doivent en tenir compte et vérifier l'emballage reçu.

D'où vient ce riz basmati ?

Le basmati est originaire du Nord de l'Inde. Il est sélectionné et proposé par Celnat, entreprise française du Puy-en-Velay engagée en agriculture biologique depuis 1979.