Riz basmati complet bio Priméal 1kg – Inde

Le riz basmati complet bio Priméal, le roi des riz parfumés

Le riz basmati complet bio Priméal est un riz long réputé pour son parfum unique, cultivé au pied de l'Himalaya. Son nom « basmati » vient de l'hindi et signifie « reine du parfum » : il puise dans ce terroir irrigué par les eaux de l'Himalaya toute la subtilité de son arôme. Dans sa version complète, il conserve son enveloppe et se révèle particulièrement riche en fibres, tout en gardant des grains fins qui restent bien détachés à la cuisson. Sa texture légère et moelleuse en fait un accompagnement raffiné.

• Riz basmati long complet, cultivé au pied de l'Himalaya
• Parfum subtil et grains fins bien détachés à la cuisson
• Complet : particulièrement riche en fibres (5,4 g/100 g)
• Texture légère et moelleuse
• Certifié Agriculture Biologique (AB / Bio Europe), Planet-Score A

À quoi sert ce riz et comment le cuisiner

Le riz basmati complet se déguste idéalement nature, pour apprécier pleinement son parfum, ou en accompagnement de plats indiens, asiatiques et mijotés. Il fait merveille dans un nasi goreng, un curry ou une simple poêlée de légumes. Ses grains fins et détachés apportent élégance et légèreté à l'assiette.

Cuisson pas à pas

Rincez le riz, puis faites-le cuire à couvert dans 2 volumes d'eau pour 1 volume de riz, pendant 30 minutes, avant de saler. Étant un riz complet, il demande un temps de cuisson plus long qu'un basmati blanc ; vous pouvez le faire tremper au préalable pour raccourcir la cuisson. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Composition et valeurs nutritionnelles

Ingrédient : riz basmati long complet* (variété traditionnelle) (*issu de l'agriculture biologique). Produit à ingrédient unique, sans allergène déclaré.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g :

• Énergie : 1 499 kJ / 354 kcal
• Matières grasses : 2,9 g dont acides gras saturés 0,7 g
• Glucides : 70,0 g dont sucres 0,3 g
• Fibres : 5,4 g
• Protéines : 9,3 g
• Sel : 0,02 g

À conserver dans un endroit sec, tempéré et à l'abri de la lumière. Ces informations sont fournies à titre indicatif : vérifiez toujours l'emballage du produit reçu, les valeurs pouvant évoluer.

Riz basmati complet : quelle différence avec les autres basmati ?

Le complet conserve l'intégralité du grain : c'est le plus riche en fibres, avec une mâche plus prononcée et un temps de cuisson plus long. Pour un compromis plus rapide à cuire, choisissez le riz basmati demi-complet Elibio 1kg. Pour un grain léger et une cuisson express, tournez-vous vers le riz basmati blanc Elibio 1kg. Le même riz existe aussi en format 500 g. Retrouvez toute notre sélection de riz basmati bio et l'ensemble de nos riz bio.

Questions fréquentes sur le riz basmati complet bio

Quelle différence entre basmati complet et basmati blanc ?

Le basmati complet conserve son enveloppe, ce qui le rend plus riche en fibres et lui donne une mâche plus marquée. Le basmati blanc est raffiné : plus léger, plus doux et beaucoup plus rapide à cuire.

Combien de temps faut-il pour le cuire ?

Comptez environ 30 minutes de cuisson à couvert, dans 2 volumes d'eau pour 1 volume de riz. Un trempage préalable permet de réduire le temps de cuisson.

Faut-il rincer le riz basmati avant cuisson ?

Oui, un rinçage à l'eau élimine l'excès d'amidon en surface et aide à obtenir des grains bien détachés après cuisson.

D'où vient ce riz basmati ?

Il est cultivé au pied de l'Himalaya, en Inde, région dont le climat et les sols confèrent au basmati son parfum si caractéristique. Il est certifié issu de l'agriculture biologique.

Comment le déguster pour apprécier son parfum ?

Nature, il révèle le mieux son arôme subtil. Il accompagne aussi parfaitement currys, plats indiens et asiatiques, ou une poêlée de légumes.

Ce riz est-il sans gluten ?

Le riz est naturellement sans gluten et cette référence ne contient qu'un seul ingrédient, sans allergène déclaré. En cas d'intolérance, vérifiez toujours les mentions figurant sur l'emballage reçu.