Purée de noix de cajou crunchy au sel TerraSana

Purée de noix de cajou crunchy au sel de l'Himalaya 250g – Texture crémeuse et morceaux croquants

Bénéfices

Cette purée de noix de cajou bio offre une double texture unique : une base crémeuse et onctueuse enrichie de morceaux croquants de noix de cajou légèrement torréfiées. Le sel de roche himalayen apporte une pointe minérale subtile qui révèle la saveur naturellement douce et légèrement sucrée des noix de cajou. Sa consistance équilibrée permet une utilisation polyvalente : tartinade généreuse sur pain et crackers, ingrédient pour pâtisseries maison, base pour sauces crémeuses et préparation de lait végétal. Formulation pure sans additifs inutiles, certifiée biologique, idéale pour un petit-déjeuner ou un déjeuner nutritif et gourmand.

Preuve & utilisation

Preuve d'efficacité : Composition nutritionnelle dense avec 21,5 g de protéines végétales par 100 g, 8,3 g de fibres et 51,6 g de lipides de qualité dont seulement 9,2 g d'acides gras saturés. Les noix de cajou apportent des minéraux essentiels (magnésium, phosphore, zinc) et des vitamines du groupe B. La torréfaction légère développe les arômes tout en préservant les qualités nutritionnelles. Certification biologique NL-BIO-01 garantissant l'origine et les méthodes de culture. Texture crunchy obtenue par incorporation de morceaux de noix entières pour une expérience gustative complète.

Conservation : Conserver dans un endroit sec et sombre, à température ambiante. Refermer soigneusement le pot après chaque utilisation. Durée de conservation indiquée sur l'emballage.

Conseils d'application :

• Bien mélanger la purée avant utilisation pour homogénéiser la texture et répartir l'huile naturelle qui peut se séparer en surface.
• Tartiner généreusement sur du pain complet, des crackers ou des galettes de riz pour un petit-déjeuner ou une collation riche en protéines végétales.
• Incorporer 2 à 3 cuillères à soupe dans vos préparations de pâtisserie (cookies, brownies, energy balls) pour apporter onctuosité et saveur.
• Diluer avec de l'eau tiède ou du lait végétal pour créer une sauce crémeuse pour salades, bowls ou plats asiatiques.
• Mixer avec de l'eau (ratio 1:3 ou 1:4) pour préparer un lait de cajou maison onctueux et naturellement sucré.
• Ajouter une cuillère dans les smoothies ou porridges pour enrichir en protéines et obtenir une texture veloutée.
• Précaution allergènes : Contient des noix de cajou. Peut contenir des traces d'arachides, noisettes, amandes et sésame en raison des conditions de fabrication.

Composition précise

Formulation minimaliste à deux ingrédients, sans additifs, conservateurs, huiles ajoutées, sucres raffinés ni émulsifiants. Composition susceptible de présenter une légère variabilité naturelle selon les lots de noix de cajou.

• Noix de cajou grillées biologiques (99 %) : Anacardium occidentale, issues de l'agriculture biologique certifiée, légèrement torréfiées pour développer les arômes et la digestibilité, broyées en purée crémeuse avec incorporation de morceaux entiers pour la texture crunchy.
• Sel de roche himalayen (1 %) : Sel minéral non raffiné extrait des gisements de l'Himalaya, riche en oligo-éléments naturels, utilisé en quantité minime (0,18 g de sel pour 100 g de produit) pour sublimer le goût sans masquer la saveur authentique des noix de cajou.

Comparatif

• Texture crunchy versus smooth : La version crunchy contient des morceaux de noix de cajou entières pour un plaisir de mastication et une expérience sensorielle plus riche, tandis qu'une version lisse offrirait une texture uniformément crémeuse idéale pour les sauces fluides.
• Avec sel versus nature : L'ajout de sel de l'Himalaya (0,18 g/100 g) rehausse subtilement la saveur naturelle des noix de cajou et équilibre leur douceur, contrairement à une version non salée qui laisse le goût pur et neutre des noix.
• Avantages TerraSana : Certification biologique européenne NL-BIO-01, formulation pure à 99 % de noix de cajou sans huile de palme ni additifs, torréfaction artisanale légère préservant les qualités nutritionnelles, conditionnement en pot de 250 g pratique pour usage quotidien, richesse nutritionnelle exceptionnelle (21,5 g de protéines, 8,3 g de fibres pour 100 g).