Purée de sésame tahin Damiano 275g

Purée de sésame tahin bio Damiano 275g

La purée de sésame tahin bio Damiano 275g est une crème de sésame décortiqué, finement travaillée pour obtenir une texture onctueuse et un goût caractéristique. Aussi appelée tahin, tahini ou tahina, elle est incontournable dans la cuisine orientale, végétale et méditerranéenne.

Une purée de sésame tahin bio simple et polyvalente

Cette purée de sésame bio séduit par sa composition courte et son usage très varié. Elle ne contient que du sésame, sans colorant, sans émulsifiant et sans additif. Sa texture crémeuse permet d’apporter du liant, de l’onctuosité et une saveur de sésame aux préparations salées comme sucrées.

Le tahin Damiano est une base idéale pour les personnes qui recherchent une purée d’oléagineux végétale, riche en goût et facile à intégrer dans les repas du quotidien. Son format 275g est pratique pour une première utilisation ou pour les cuisines où l’on souhaite varier les purées de fruits secs.

Utilisation de la purée de sésame tahin

Le tahin bio Damiano s’utilise dans les recettes classiques comme le houmous, le baba ganoush, les sauces pour falafels, les dips de légumes, les vinaigrettes crémeuses ou les bowls végétariens. Il se marie très bien avec le citron, l’ail, le cumin, le paprika, le tamari, les herbes fraîches ou l’huile d’olive.

Pour une sauce tahin rapide, mélangez une cuillère de purée de sésame avec un peu d’eau tiède, du jus de citron, une pincée de sel et des épices. La texture devient plus fluide et nappe facilement légumes rôtis, crudités, céréales, galettes végétales ou nouilles.

En version sucrée, cette purée de sésame peut être dégustée sur une tartine avec du sirop d’agave, du miel ou du sirop d’érable. Elle peut aussi entrer dans la préparation de biscuits, gâteaux, porridges, smoothies, crèmes dessert ou barres énergétiques maison.

Composition complète et valeurs nutritionnelles

Ingrédient : 100% sésame décortiqué issu de l’agriculture biologique.

Allergènes : contient du sésame. Peut contenir des traces de fruits à coque.

Caractéristiques : sans sucres ajoutés, sans conservateurs, sans colorants, sans émulsifiants, sans additifs. Produit adapté à une alimentation végétale.

Format : pot de 275g.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 2874kJ / 687kcal, matières grasses 64,2g dont acides gras saturés 10,4g, glucides 2,6g dont sucres 0,3g, protéines 21g, sel 0,01g.

Conseil de conservation : à conserver dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Une remontée naturelle d’huile peut apparaître en surface ; mélangez avant utilisation pour retrouver une texture homogène.

Comparatif avec d’autres purées de sésame

La purée de sésame tahin Damiano 275g est idéale pour découvrir le tahin ou pour une utilisation modérée en cuisine. Son format est plus compact que le pot 750g de la même marque, mieux adapté aux grands consommateurs de houmous, sauces et recettes végétales.

Face à un tahin complet, cette version au sésame décortiqué offre une texture plus douce et une saveur plus accessible. Un tahin salé sera plus pratique pour les sauces déjà assaisonnées, tandis que ce tahin nature permet de doser librement le sel, les épices et les ingrédients selon vos recettes.

FAQ – Purée de sésame tahin bio Damiano 275g

Qu’est-ce que le tahin ?

Le tahin est une purée de graines de sésame broyées. Il est très utilisé dans la cuisine orientale, notamment pour préparer le houmous, les sauces et les tartinades.

Cette purée de sésame Damiano est-elle bio ?

Oui, elle est élaborée à partir de sésame issu de l’agriculture biologique.

Le tahin Damiano contient-il du sucre ajouté ?

Non, cette purée de sésame est sans sucres ajoutés. Les sucres indiqués dans les valeurs nutritionnelles sont naturellement présents dans le sésame.

Comment utiliser la purée de sésame tahin ?

Elle s’utilise dans le houmous, les sauces pour falafels, les vinaigrettes, les dips, les légumes rôtis, les tartines, les smoothies, les porridges et les pâtisseries.

Pourquoi l’huile remonte-t-elle à la surface ?

La séparation de l’huile est naturelle dans une purée de graines sans émulsifiant. Il suffit de bien mélanger avant utilisation.

Quels allergènes contient cette purée de sésame ?

Ce produit contient du sésame et peut contenir des traces de fruits à coque. Il ne convient pas aux personnes allergiques au sésame.