Purée de noisette Jean Hervé 700g

Purée de noisette bio Jean Hervé : les bénéfices

La purée de noisette bio Jean Hervé 700g est une purée d’oléagineux généreuse, naturellement parfumée et sans sucres ajoutés. Son goût intense de noisette toastée rappelle les notes pralinées, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les tartines, les desserts maison, les crêpes, les porridges et les recettes végétales gourmandes.

Riche en bons lipides, en fibres, en protéines végétales, en vitamine E, en magnésium, en cuivre et en phosphore, elle s’intègre facilement dans une alimentation bio, familiale et équilibrée. Son format 700g est particulièrement pratique pour les foyers qui l’utilisent régulièrement au petit déjeuner, en pâtisserie ou en cuisine.

Preuve, fabrication et utilisation de la purée de noisette

Jean Hervé fabrique cette purée à partir de noisettes séchées au feu de bois, puis broyées à la meule. Ce procédé traditionnel permet d’obtenir une texture crémeuse, légèrement fluide, avec une saveur authentique de noisette.

Avant utilisation, mélangez bien la purée si l’huile remonte naturellement à la surface. Elle se déguste en fine couche sur du pain, des biscottes, des pancakes ou des crêpes. Elle peut aussi être incorporée dans les gâteaux, cookies, brownies, pâtes à tartiner maison, sauces chocolatées, smoothies, yaourts végétaux ou porridges.

Pour une sauce rapide, diluez une cuillère à soupe de purée de noisette avec un peu d’eau, puis ajoutez du jus de citron, une touche de tamari et des herbes. Vous obtenez une sauce onctueuse pour crudités, légumes rôtis ou bowls végétariens.

Composition complète et valeurs nutritionnelles

Ingrédients : 100 % noisettes issues de l’agriculture biologique.

Allergènes : contient des fruits à coque, dont noisettes. Traces possibles de lait, arachides, sésame, soja et autres fruits à coque selon les informations distributeur. Vérifiez toujours l’étiquette avant consommation en cas d’allergie.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : énergie 2864 kJ / 693 kcal ; matières grasses 63,5 g dont acides gras saturés 5,6 g ; glucides 5,5 g dont sucres 5 g ; fibres 8,6 g ; protéines 16,4 g ; sel 0,05 g. Minéraux et vitamines : manganèse 1,5 mg, potassium 707 mg, magnésium 238 mg, cuivre 1,7 mg, vitamine E 17,5 mg, phosphore 330 mg.

Comparatif avec les autres purées Jean Hervé

La purée de noisette Jean Hervé est plus ronde, plus gourmande et plus pralinée qu’une purée d’amande blanche. Elle convient particulièrement aux recettes sucrées, aux desserts et aux petits déjeuners.

La purée d’amande complète offre un goût plus doux et plus céréalisé, tandis que la purée de sésame demi-complet, aussi appelée tahin, sera plus adaptée aux sauces salées, houmous et vinaigrettes. Pour une alternative plus économique et très protéinée, la purée de cacahuète reste intéressante, mais son goût est plus marqué et moins fin que celui de la noisette.

FAQ – Purée de noisette bio Jean Hervé 700g

La purée de noisette Jean Hervé contient-elle du sucre ajouté ?

Non, elle est composée uniquement de noisettes bio. Sa saveur douce et pralinée vient naturellement de la noisette.

Comment utiliser la purée de noisette bio ?

Elle s’utilise en tartine, dans les crêpes, les gâteaux, les cookies, les porridges, les smoothies, les sauces dessert ou les pâtes à tartiner maison.

Pourquoi l’huile remonte-elle à la surface ?

C’est un phénomène naturel dans les purées d’oléagineux sans émulsifiant. Il suffit de mélanger la purée avant utilisation pour retrouver une texture homogène.

Cette purée de noisette convient-elle aux enfants ?

Oui, elle convient aux petits et aux grands dans le cadre d’une alimentation variée, sauf en cas d’allergie aux fruits à coque.

La purée de noisette est-elle adaptée à la pâtisserie ?

Oui, elle est excellente dans les cakes, brownies, biscuits, crèmes dessert et pâtes à tartiner maison. Elle apporte une texture fondante et un goût naturel de noisette.

Quelle différence avec une pâte à tartiner noisette chocolat ?

La purée de noisette est un produit brut, composé uniquement de noisettes. Une pâte à tartiner contient généralement du sucre, du cacao, des matières grasses ajoutées ou d’autres ingrédients.