PUREE D'AMANDE BLANCHE 700G

Depuis 1976, Jean Hervé allie une sélection rigoureuse de matières premières à des modes de fabrication traditionnels et vivants.

Jean Hervé trouve ainsi le parfait équilibre entre le respect des qualités nutritionnelles des produits et des saveurs incomparables.

Jean Hervé réserve une partie de son chiffre d'affaires pour la construction d’écoles à Haïti, à travers une association.

La Purée d'Amande blanche de Jean Hervé, saura régaler vos papilles !

L’amande blanche ou amande mondée, est l’amande sans la peau. L’ émondage est effectué grâce à une opération purement physique, qui consiste à enlever la peau de l’amande complète, par humidification à la vapeur.

L'amande peut s’incorporer en fin de cuisson de légumes par exemple, et remplace avantageusement la crème fraîche.
Elle sert aussi à compléter l’alimentation des jeunes enfants.

700g

 

Caractéristiques :

Analyse nutritionnelle pour 100 g
Valeur énergétique 2707 KJ soit 648 Kcal.
Protéines 19,5 g
Glucides 13 g
Lipides 57 g
- saturés 5,2 g
- insaturés 51,8 g
Fibres 2,5 g
Vit E 26 mg
Sodium 4,83 mg
Potassium 476 mg
Calcium 273 mg
Magnésium 255 mg
Phosphore 491 mg
Cuivre 0,78 mg
Fer 2,67 mg

Ingrédients: 
Amandes pelées de Sicile

Info allergènes: 
L'entreprise travaille le sésame, l'arachide, les fruits à coques, le lait, le soja et les céréales.

Idée recette : 
Lait d’amande.
Mélanger au fouet deux cuillères à soupe de purée d’amande blanche avec un peu d’eau, lorsque vous avez la consistance d’une crème fraîche ajouter le reste de l’eau jusqu’à l’obtention de la consistance du lait.

Conditionnement : 700g

DLUO : 2 ans

Le + produit :

Les amandes sont séchées à l’air. Ce séchage doux et naturel améliore leur digestibilité, développe leur arôme, tout en préservant leurs précieux acides gras insaturés.

Elles sont ensuite broyées à la meule et mises en pot.

Certifications obtenues par Jean Hervé :

- Agriculture Biologique

- Ecocert

- Nature & Progrès

Le côté "bio" chez Jean Hervé :

C'est en 1976 que Jean Hervé commence à fabriquer des purées d'amandes et du tahin pour nourrir ses six enfants, alors élevés d'après les principes végétariens.

Régulièrement, au fil des années, l'entreprise a grandi, en même temps que la gamme de produits s'est élargie: destinée à supplémenter l'alimentation végétarienne et à rééquilibrer les organismes affaiblis par le style de vie moderne, puis au sevrage des bébés, mais aussi les sportifs, et enfin pour tous les gourmands à la recherche de saveurs bio et authentiques.

Substances ou produits provoquant des allergies ou intolérances : Fruits à coque

Informations nutritionnelles	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Purées d'amande
Énergie (kJ)	?
Énergie (kcal)	667 kcal	+5 %
Énergie	2 791 kj (667 kcal)	+5 %
Matières grasses / Lipides	58,5 g	+8 %
dont Acides gras saturés	4,9 g	+7 %
dont Acides gras monoinsaturés	40,1 g
dont Acides gras polyinsaturés	11,7 g
Glucides	5,6 g	-37 %
dont Sucres	4,7 g	-5 %
Fibres alimentaires	7 g	-15 %
Protéines	25,8 g	+18 %
Sel	0,1 g	+462 %
Sodium	0,04 g	+462 %
Vitamine E (tocophérol)	26 mg	+16 %
Vitamine B1 (Thiamine)	0,32 mg
Vitamine B2 (Riboflavine)	0,6 mg
Vitamine B6 (Pyridoxine)	0,15 mg
Acide pantothénique (Vitamine B5)	0,58 mg
Potassium	476 mg	-24 %
Calcium	273 mg	-0 %
Phosphore	491 mg	-7 %
Fer	2,67 mg	-20 %
Magnésium	255,4 mg	+4 %
Score nutritionnel - France	-2	-141 %
Nutri-Score	A	-141 %