Purée Amande Complète 650g Pépite

Purée d'Amandes Complètes Bio 650g – Variété Guara

Bénéfices

Cette purée d'amandes complètes révèle une texture onctueuse et une saveur corsée aux notes délicates d'orgeat, grâce aux amandes biologiques Guara broyées avec leur peau brune. Elle conserve l'intégralité des qualités nutritionnelles de l'amande : source de protéines végétales (20,96 g/100g), riche en fibres (10,3 g/100g) et en lipides de qualité (55,5 g/100g dont seulement 4,15 g d'acides gras saturés). Sans sucre ajouté, sans additifs ni huile ajoutée, elle offre une alternative végétale polyvalente pour remplacer le beurre ou la crème fraîche dans vos préparations salées et sucrées, ou se déguster simplement tartinée. Issue d'amandes écartées des circuits conventionnels pour des critères esthétiques (calibre non standard, éraflures), elle s'inscrit dans une démarche anti-gaspi tout en soutenant les producteurs espagnols.

Preuve & utilisation

Preuve d'efficacité : La composition 100% amandes biologiques complètes garantit un apport nutritionnel optimal et intact. Les amandes de variété Guara, cultivées en Espagne selon les normes de l'agriculture biologique, conservent toutes leurs qualités grâce au broyage avec la peau brune, riche en antioxydants et fibres. L'absence totale d'ajouts (sucre, additifs, huile) assure une pureté maximale et une traçabilité complète. Cette purée répond aux besoins des régimes végétariens, vegans et des personnes recherchant des protéines végétales de qualité.

Temps de conservation : Conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, consommer dans les semaines suivantes pour préserver la fraîcheur aromatique.

Conseils d'application :

• Remuer la purée avant chaque utilisation : une couche d'huile naturelle peut apparaître en surface, signe de l'absence d'émulsifiants. Mélanger pour retrouver une texture homogène.
• Utiliser en remplacement du beurre dans les pâtisseries et gâteaux : substituer 100 g de beurre par 80 g de purée d'amandes pour des préparations moelleuses et moins grasses.
• Remplacer la crème fraîche dans les sauces et veloutés salés : ajouter 1 à 2 cuillères à soupe en fin de cuisson pour apporter onctuosité et richesse nutritionnelle.
• Tartiner sur du pain complet, des crêpes ou des pancakes pour un petit-déjeuner protéiné et énergétique.
• Incorporer dans des smoothies, porridges ou yaourts végétaux pour enrichir en protéines et fibres.
• Réaliser des beurres et crèmes végétaux maison en diluant avec de l'eau ou des laits végétaux selon la consistance souhaitée.
• Conserver le pot fermé à température ambiante avant ouverture, puis au réfrigérateur pour prolonger la durée de vie après ouverture.

Composition précise

Liste des ingrédients vérifiée et garantie sans variabilité. La purée contient exclusivement des amandes biologiques complètes, sans aucun ajout.

• Ingrédients : 100% amandes complètes biologiques (Prunus dulcis) de la variété Guara, cultivées en Espagne, broyées avec leur peau brune.
• Analyse nutritionnelle pour 100 g : Énergie 2568 kJ / 614 kcal, Graisses 55,5 g (dont acides gras saturés 4,15 g), Glucides 18,82 g (dont sucres 4,43 g), Fibres alimentaires 10,3 g, Protéines 20,96 g, Sel inférieur à 0,01 g.
• Allergènes : Fruits à coques (amandes). Peut contenir des traces d'autres fruits à coques.
• Certifications : Agriculture Biologique certifiée. Origine et fabrication : Espagne.
• Emballage : Pot en verre de 650 g net, couvercle en métal. Emballage recyclable.

Comparatif

• Purée d'amandes complètes versus purée d'amandes blanches : La purée complète conserve la peau brune des amandes, offrant une saveur plus corsée, une teneur supérieure en fibres et en antioxydants, ainsi qu'une couleur beige prononcée. La purée blanche (amandes émondées) présente une texture plus douce et une couleur claire, idéale pour les préparations délicates.
• Démarche anti-gaspi : Cette purée valorise des amandes biologiques écartées pour des raisons esthétiques (calibre non conforme, éraflures superficielles), sans impact sur la qualité gustative ou nutritionnelle. Elle soutient l'économie circulaire et les producteurs locaux espagnols.
• Avantages Pépite : 100% ingrédient unique, certification biologique, absence totale d'additifs, sucres ajoutés ou huiles ajoutées, traçabilité complète (variété Guara, origine Espagne), engagement anti-gaspillage alimentaire, emballage en verre recyclable.