Pruneaux d'Agen IGP bio 44/55 500g Lou Prunel

Pruneaux d’Agen IGP bio 44/55 Lou Prunel : les bienfaits d’un fruit du Sud-Ouest

Les pruneaux d’Agen IGP bio 44/55 de Lou Prunel réunissent 500 g de fruits entiers de calibre « très gros » : entre 44 et 55 pruneaux par sachet. C’est le calibre le plus polyvalent de la gamme, assez charnu pour la dégustation et assez régulier pour un usage quotidien.

Une source naturelle de fibres

Avec 6,4 g de fibres alimentaires pour 100 g, le pruneau est traditionnellement associé au confort digestif et à la régularité du transit. La marque met aussi en avant sa teneur en potassium, de l’ordre de 626 mg pour 100 g, alors que sa teneur en sodium reste très basse.

Ce que garantit la mention IGP

L’Indication Géographique Protégée « Pruneaux d’Agen », reconnue depuis 2002, réserve l’appellation aux fruits de la variété Prune d’Ente produits et transformés dans une zone délimitée du Sud-Ouest. Elle impose un taux d’humidité maximal de 35 %, une présentation par calibres homogènes et des fruits charnus à l’épiderme plissé, ni éclaté ni fissuré, avec moins de 10 % de fruits présentant un défaut.

Un fruit de saison, transformé sur place

La récolte des prunes d’Ente s’étend du 15 août à la fin septembre, principalement par vibration mécanique de l’arbre. Les fruits sont ensuite séchés puis réhydratés. Lou Prunel les travaille dans le Lot-et-Garonne, au cœur du bassin de production, et applique ses propres cahiers des charges de conduite des vergers et de séchage.

Comment utiliser les pruneaux d’Agen IGP bio 44/55 ?

Le produit est prêt à consommer, sans réhydratation préalable. Il s’agit de fruits entiers, avec noyau, à dénoyauter avant toute préparation.

Au petit-déjeuner et en encas

Comptez 3 à 4 pruneaux le matin, seuls ou dans un bol de muesli bio, un porridge ou un fromage blanc. En encas, ils remplacent avantageusement une viennoiserie : environ 115 kcal pour 50 g de fruits, avec des fibres en plus.

En cuisine salée

Le pruneau est un classique des tables du Sud-Ouest. Dénoyauté et coupé, il fond dans un lapin aux pruneaux, un tajine d’agneau, une daube ou un cake salé, et accompagne volailles, viandes blanches, jambon, poissons et fromages affinés.

En pâtisserie

Dénoyautez les fruits puis laissez-les gonfler 20 minutes dans de l’eau tiède, du thé ou un peu d’armagnac avant de les incorporer à un far breton, un clafoutis, un cake ou une compote. Le trempage les rend plus fondants et parfume la préparation.

Conservation

Conservez le sachet dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’air et de la lumière. Après ouverture, placez les pruneaux au réfrigérateur dans une boîte hermétique et consommez-les sous une dizaine de jours pour préserver leur moelleux.

Composition complète et valeurs nutritionnelles

Ingrédients : pruneaux d’Agen*. *Ingrédient issu de l’agriculture biologique. Origine des fruits et lieu de transformation : France. Certifié AB, bio européen et IGP Pruneaux d’Agen.

Allergènes : aucun allergène à déclaration obligatoire. Le fabricant signale un risque de traces de fruits à coque et de graines de sésame sur sa gamme. Fruits entiers : présence de noyaux.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g

• Énergie : 979 kJ / 232 kcal
• Matières grasses : 0,5 g, dont acides gras saturés : 0,1 g
• Glucides : 52 g, dont sucres : 37 g
• Fibres alimentaires : 6,4 g
• Protéines : 1,5 g
• Sel : 0 g

Les informations d’étiquetage pouvant évoluer, vérifiez la composition et les valeurs nutritionnelles sur l’emballage du produit reçu.

Comparatif : quel pruneau d’Agen bio choisir ?

Le calibre indique le nombre de fruits pour 500 g : plus le chiffre est bas, plus le pruneau est gros. L’IGP en autorise 66 au maximum.

• Très gros 44/55 avec noyau — le meilleur compromis entre taille, prix au kilo et polyvalence, pour une consommation régulière du petit-déjeuner aux plats mijotés. C’est ce produit.
• Pruneaux d’Agen 33/44 500g Lou Prunel — le calibre géant chez la même maison : des fruits plus charnus, à réserver à la dégustation nature et aux pruneaux fourrés.
• Pruneaux d’Agen dénoyautés 44/55 500g Lou Prunel — même calibre sans noyau : plus pratique pour la pâtisserie, les energy balls et le goûter des enfants.
• Pruneaux 44/55 500g Danival — le même calibre chez une autre maison du Lot-et-Garonne, si vous souhaitez comparer les textures.

Toutes les références sont réunies dans notre rayon pruneaux d’Agen bio, et le fruit se décline aussi en boisson dans nos jus de pruneau bio.

FAQ : tout savoir sur les pruneaux d’Agen IGP bio 44/55 Lou Prunel

Que garantit exactement l’IGP Pruneaux d’Agen ?

Elle certifie l’origine géographique et le mode de production : variété Prune d’Ente, zone délimitée du Sud-Ouest, humidité maximale de 35 %, calibres homogènes et tolérance de défauts très encadrée. Elle ne concerne ni le caractère bio, attesté séparément par le label AB, ni le calibre choisi.

Que signifie le calibre 44/55 ?

Il indique que 500 g contiennent entre 44 et 55 pruneaux. C’est la catégorie « très gros », juste en dessous du calibre géant 33/44.

Ces pruneaux sont-ils dénoyautés ?

Non, ce sont des fruits entiers avec noyau. Dénoyautez-les avant de cuisiner et restez attentif avec les jeunes enfants qui les mangent nature.

Combien de pruneaux consommer par jour ?

Le repère courant se situe entre 3 et 4 fruits, en collation ou au petit-déjeuner. Ajustez selon votre appétit et votre tolérance digestive, en buvant suffisamment d’eau.

Contiennent-ils du sucre ou des conservateurs ajoutés ?

Non. La liste d’ingrédients ne comporte que des pruneaux d’Agen bio. Les 37 g de sucres pour 100 g sont ceux du fruit, concentrés par le séchage.

Pourquoi la surface des pruneaux est-elle parfois givrée ?

Ce voile blanc correspond à des sucres naturels du fruit remontés en surface, favorisés par les variations de température. Il ne s’agit ni de moisissure ni d’un additif, et le pruneau reste parfaitement consommable.