Pruneaux d'Agen dénoyautés bio 500g Lou Prunel

Pruneaux d’Agen dénoyautés bio 44/55 Lou Prunel : les bienfaits d’un fruit prêt à l’emploi

Les pruneaux d’Agen dénoyautés bio de Lou Prunel réunissent 500 g de fruits sans noyau, de calibre très gros 44/55. Produits dans le Lot-et-Garonne par un spécialiste du pruneau d’Agen biologique depuis plus de trente ans, ils proviennent de la zone définie par le cahier des charges de l’IGP Pruneaux d’Agen.

Sans noyau : zéro préparation, zéro déchet

C’est le principal atout de cette référence : plus besoin de dénoyauter avant de pâtisser, de mixer ou de farcir. C’est aussi le format que l’on tend le plus facilement aux enfants et aux personnes ayant des difficultés de mastication.

Riche en fibres et en potassium

Avec 6,4 g de fibres pour 100 g, le pruneau est traditionnellement associé au confort digestif et à la régularité du transit. Il se distingue aussi par sa teneur en potassium — la marque annonce 626 mg pour 100 g — face à une teneur en sodium très basse, autour de 1 mg.

Un fruit du Sud-Ouest, sans additif

Le sachet ne contient qu’un ingrédient : des pruneaux d’Agen bio, sans sucre ajouté ni conservateur. Lou Prunel applique des cahiers des charges précis, de la conduite des vergers jusqu’au séchage.

Comment utiliser les pruneaux d’Agen dénoyautés bio ?

Le produit est prêt à consommer. Nature, il se croque tel quel ; en cuisine, il s’utilise sans aucune étape préalable.

Au goûter et en encas

Trois à quatre pruneaux suffisent pour une collation rassasiante. Sans noyau, ils se glissent dans une boîte à goûter ou un sac de randonnée, et sucrent naturellement un yaourt, un porridge ou un bol de muesli bio.

En pâtisserie et en energy balls

C’est ici que le format dénoyauté fait toute la différence : mixez-les avec des flocons d’avoine et de la purée d’oléagineux pour des energy balls maison, incorporez-les entiers à un far breton ou à un clafoutis, ou farcissez-les d’une cerneau de noix avant de les tremper dans du chocolat noir fondu. Un trempage de 15 à 20 minutes dans du thé, de l’eau tiède ou un peu de rhum les rend encore plus fondants.

En cuisine salée

Ils se marient au lapin, au porc, au canard et à l’agneau, apportent leur douceur à un tajine, à une daube ou à un cake salé, et se roulent dans une fine tranche de lard fumé pour l’apéritif.

Conservation

Conservez le sachet dans un endroit frais et sec, à l’abri de l’air et de la lumière. Après ouverture, placez les pruneaux au réfrigérateur dans une boîte hermétique et consommez-les sous une dizaine de jours pour préserver leur moelleux.

Composition complète et valeurs nutritionnelles

Ingrédients : pruneaux d’Agen dénoyautés*. *Ingrédient issu de l’agriculture biologique. Origine : France.

Allergènes : peut contenir des traces d’autres fruits à coque et de graines de sésame. Malgré le soin apporté au dénoyautage, la présence exceptionnelle d’un noyau ou d’un fragment n’est pas totalement exclue.

Déclaration nutritionnelle pour 100 g

• Énergie : 971 kJ / 232 kcal
• Matières grasses : 0,5 g, dont acides gras saturés : 0,1 g
• Glucides : 52 g, dont sucres : 37 g
• Fibres alimentaires : 6,4 g
• Protéines : 1,5 g
• Sel : 0 g

Les informations d’étiquetage pouvant évoluer, vérifiez la composition et les valeurs nutritionnelles sur l’emballage du produit reçu.

Comparatif : dénoyauté ou avec noyau, quel pruneau choisir ?

Deux critères guident le choix : la présence ou non du noyau, et le calibre, qui indique le nombre de fruits pour 500 g.

• Dénoyautés 44/55 en 500 g — le plus pratique, sans aucune préparation, à privilégier pour la pâtisserie, les enfants et les préparations mixées. Le dénoyautage explique un prix au kilo plus élevé, puisqu’il retire de 10 à 20 % du poids du fruit. C’est ce produit.
• Pruneaux d’Agen dénoyautés 44/55 250g Lou Prunel — le même produit en petit format, pour tester ou pour une consommation occasionnelle.
• Pruneau d’Agen IGP très gros 44/55 500g Lou Prunel — même calibre et même marque, mais avec noyau : plus économique, et souvent jugé plus savoureux à croquer nature.
• Pruneaux d’Agen 33/44 500g Lou Prunel — le calibre géant avec noyau, le plus charnu de la gamme.

Retrouvez l’ensemble des références dans notre rayon pruneaux d’Agen bio, ainsi que la version à boire dans nos jus de pruneau bio.

FAQ : tout savoir sur les pruneaux d’Agen dénoyautés bio Lou Prunel

Que signifie le calibre 44/55 pour un pruneau dénoyauté ?

Le calibre est déterminé avant dénoyautage : il correspond à 44 à 55 fruits pour 500 g, soit la catégorie « très gros », juste en dessous du calibre géant 33/44.

Pourquoi les pruneaux dénoyautés coûtent-ils plus cher ?

Le noyau représente en général 10 à 20 % du poids du fruit. À poids égal de sachet, il faut donc davantage de pruneaux au départ, auxquels s’ajoute l’étape de dénoyautage. Le prix au kilo est plus élevé, mais tout le contenu est comestible.

Sont-ils adaptés aux enfants ?

L’absence de noyau les rend plus simples à donner au goûter, en morceaux et sous surveillance pour les plus jeunes. Comme tous les fruits séchés, ils restent sucrés et collants : un brossage des dents après consommation est recommandé.

Contiennent-ils du sucre ou des conservateurs ajoutés ?

Non. La liste d’ingrédients ne comporte que des pruneaux d’Agen bio. Les 37 g de sucres pour 100 g sont ceux du fruit, concentrés par le séchage.

Faut-il les réhydrater avant de cuisiner ?

Ce n’est pas nécessaire, les fruits sont déjà moelleux. Un trempage de 15 à 20 minutes dans de l’eau tiède, du thé ou un alcool ambré les rend toutefois plus fondants dans un far, un clafoutis ou un plat mijoté.

Comment les conserver après ouverture ?

Au réfrigérateur, dans une boîte hermétique, et à consommer sous une dizaine de jours. Pour un grand format entamé, congeler une partie du sachet permet de préserver la texture des fruits.