Pois cassés verts Celnat 500g

Pois cassés verts bio Celnat 500g

Les pois cassés verts bio Celnat 500g sont des légumes secs simples, économiques et nourrissants. Issus du petit pois sec séparé en deux après décorticage, ils offrent une texture fondante après cuisson et se prêtent particulièrement bien aux purées, soupes veloutées et recettes végétariennes complètes.

Des pois cassés verts bio riches en protéines végétales

Naturellement riches en protéines végétales et source de fibres, les pois cassés verts Celnat sont parfaits pour composer des repas rassasiants. Associés à une céréale comme le riz complet, le millet, le quinoa, le boulgour ou le petit épeautre, ils permettent d’obtenir une assiette végétale équilibrée.

Leur goût doux se marie très bien avec les épices indiennes comme le curcuma, le cumin, le curry ou le garam masala. Ils sont idéals en purée, velouté, dahl, soupe épaisse, croquettes, galettes végétales, gratin ou accompagnement de légumes.

Utilisation et cuisson des pois cassés verts Celnat

Avant cuisson, rincez les pois cassés verts. Versez 1 volume de pois cassés dans 2,5 volumes d’eau salée, puis faites cuire à feu doux pendant environ 45 minutes.

Pour faciliter la digestion, vous pouvez ajouter dans l’eau de cuisson quelques grains de cumin, d’anis vert, de fenouil ou un petit morceau d’algue kombu. Pour une texture plus onctueuse, prolongez légèrement la cuisson puis mixez avec un filet d’huile d’olive ou une boisson végétale non sucrée.

Les pois cassés verts Celnat se dégustent en soupe, purée, gratin, croquettes, galettes ou dahl végétarien. Ils peuvent aussi accompagner du riz complet et des légumes cuits pour un repas complet et savoureux.

Composition complète et valeurs nutritionnelles

Ingrédients : pois cassés verts* (Pisum sativum L.). *Issus de l’agriculture biologique.

Poids net : 500g.

Origine : à vérifier sur l’emballage du lot reçu, car les sources consultées ne sont pas parfaitement cohérentes.

Allergènes et traces possibles : céréales contenant du gluten, soja, fruits à coque et sésame. Vérifiez toujours les informations présentes sur l’emballage avant consommation, notamment en cas d’allergie ou d’intolérance.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 1424kJ / 336kcal, matières grasses 1,2g dont acides gras saturés 0,2g, glucides 53g dont sucres 8g, fibres 6,9g, protéines 25g, sel 0,04g.

Conservation : à conserver dans un endroit sec, tempéré et à l’abri de la lumière. Après ouverture, refermez soigneusement le sachet ou versez les pois cassés dans un contenant hermétique.

Comparatif avec d’autres légumineuses de la même gamme

Les pois cassés verts Celnat se distinguent par leur texture fondante, idéale pour les purées, veloutés et croquettes végétales. Les pois cassés France Priméal offrent une alternative proche avec une origine française clairement mise en avant. Les lentilles corail cuisent plus rapidement et donnent une texture très onctueuse, parfaite pour les dahls express. Les lentilles vertes gardent davantage de tenue en salade. Les pois chiches sont plus fermes et conviennent mieux au houmous, couscous et falafels.

FAQ – Pois cassés verts bio Celnat 500g

Les pois cassés verts Celnat sont-ils bio ?

Oui, ces pois cassés verts Celnat sont issus de l’agriculture biologique.

Combien de temps faut-il cuire les pois cassés verts ?

La cuisson conseillée est d’environ 45 minutes à feu doux, avec 1 volume de pois cassés pour 2,5 volumes d’eau.

Faut-il faire tremper les pois cassés verts avant cuisson ?

La fiche officielle Celnat ne mentionne pas de trempage obligatoire. Un rinçage avant cuisson est conseillé.

Comment cuisiner les pois cassés verts bio ?

Ils sont parfaits en purée, soupe veloutée, dahl, gratin, croquettes, galettes végétales ou accompagnement avec des légumes et une céréale.

Pourquoi associer les pois cassés avec une céréale ?

L’association légumineuse et céréale, comme pois cassés et riz complet, permet de composer une assiette végétale plus équilibrée en apports complémentaires.

Quelles sont les traces d’allergènes possibles ?

Les traces possibles mentionnées sont les céréales contenant du gluten, le soja, les fruits à coque et le sésame. Il est conseillé de vérifier l’emballage du lot reçu.