Fettuine d'edamame et d'haricots mungo 200g

Fettuccine edamame & haricots mungo Explore Cuisine

Envie d’une alternative gourmande aux pâtes classiques ? Les fettuccine edamame & haricots mungo Explore Cuisine sont des pâtes de légumineuses bio, naturellement sans gluten et vegan. Leur forme ruban est parfaite pour capturer les sauces, des plus simples (huile d’olive, ail, citron) aux plus crémeuses.

Bénéfices des fettuccine edamame & mungo

Riche en protéines végétales

Grâce à l’edamame et au haricot mungo, ces pâtes apportent une belle dose de protéines, idéale pour varier les sources protéiques au quotidien.

Source de fibres

Leur teneur élevée en fibres aide à composer un repas plus rassasiant, parfait pour des assiettes équilibrées.

Sans gluten & facile à cuisiner

Certifiées sans gluten, elles conviennent aux régimes sans gluten tout en gardant une texture agréable à la dégustation.

Preuves & utilisation

À quoi ça sert ?

Ces fettuccine sont idéales pour remplacer les pâtes de blé dans vos recettes : bowls, woks de légumes, sauces tomate, pesto, champignons, curry doux… Leur largeur permet de bien enrober l’assaisonnement.

Comment les utiliser (cuisson “al dente”)

Pour 4 personnes :

• Porter 2 litres d’eau (environ 8 tasses) à ébullition.
• Ajouter le contenu du sachet.
• Réduire le feu et laisser frémir 5 à 7 minutes.
• Rincer à l’eau froide, égoutter, puis servir.

Astuce : pour une salade, rincez bien et ajoutez un filet d’huile d’olive pour éviter que les rubans ne collent.

Composition complète

Ingrédients

Farine d’edamame* (soja vert) 95%, farine de haricot mungo* 5%. *Issu de l’agriculture biologique.

Allergènes : contient soja.

Valeurs nutritionnelles moyennes (pour 100 g)

• Énergie : 1362 kJ / 325 kcal
• Matières grasses : 6,9 g – dont saturées : 1,3 g
• Glucides : 11,3 g – dont sucres : 6,3 g
• Fibres : 24,4 g
• Protéines : 42,3 g
• Sel : 0,02 g

Comparatif avec d’autres produits de la même gamme

Vs pâtes classiques (blé dur)

Plus riches en protéines et fibres, ces fettuccine sont une excellente option pour des repas plus nutritifs, tout en restant simples à cuisiner.

Vs pâtes sans gluten à base de riz/maïs

Les pâtes de légumineuses Explore Cuisine se distinguent par leur profil naturellement plus intéressant en protéines et leur texture “al dente” avec une cuisson courte.

À découvrir aussi

Pour varier les goûts : autres pâtes Explore Cuisine à base de lentilles, pois chiches ou haricots noirs (textures et saveurs différentes selon vos recettes).

FAQ – Fettuccine edamame & mungo

Ces fettuccine sont-elles vraiment sans gluten ?

Oui, ce sont des pâtes de légumineuses formulées sans céréales contenant du gluten.

Conviennent-elles à une alimentation vegan ?

Oui. La recette est 100% végétale (farines de légumineuses).

Quel est l’allergène principal ?

Le produit contient du soja (edamame).

Quelle est la meilleure cuisson pour une texture ferme ?

Une cuisson de 5 à 7 minutes à frémissement permet d’obtenir une texture “al dente”.

Avec quelles sauces ça marche le mieux ?

Le format ruban est parfait avec pesto, champignons, sauces crémeuses végétales, tomate épicée ou wok de légumes.

Comment les préparer en salade ?

Cuisez, rincez à l’eau froide, égouttez bien, puis ajoutez un filet d’huile d’olive avant d’assaisonner.