PAIN ESSENE SEIGLE 500G

Ingrédients: Seigle germé* 100 %.

* issu de l’agriculture biologique.

Peut contenir des traces d’amandes, de noisettes, de céleri et de graines de sésame.

Gaiatine (2 assiettes)

La crème : ½ bol d’amandes trempées, ½ bol de graines de tournesol trempées sel, poivre, moutarde, jus d’un ½ citron. Au blender, réduire en crème épaisse onctueuse.

Garnitures intermédiaires : 1 poivron rouge, 1 ½ feuille de nori.

La galette : 10 cuill à soupe de pain de céréales germées émietté, 4 cuill à soupe de crème décrite ci-dessus, 4 c/s de poivron rouge rapé, feuilles de 4 branches de basilic, hâchées, 2 cc de cumin, 1 cc de gingembre poudre, 1 cs de piment doux, ½ cc de poivre, Tamari, sel.
Bien malaxer, former 4 galettes et laisser reposer

Assemblage : Couper le nori en 6 carrés. Superposer : 1 carré de nori, 1 galette, un 2ème carré de nori, de la crème, du poivron coupé en bâtonnets, une 2ème galette, de la crème, du nori coupé en fines lamelles.

Attention DLC courte

Informations nutritionnelles	Tel que vendu pour 100 g / 100 ml	Pains spéciaux
Énergie (kJ)	?	1 170 kj
Énergie (kcal)	232 kcal	-20 %
Énergie	971 kj (232 kcal)	-19 %
Matières grasses / Lipides	1,3 g	-73 %
dont Acides gras saturés	0,17 g	-79 %
Glucides	51,1 g	+6 %
dont Sucres	13,8 g	+209 %
Fibres alimentaires	0,1 g	-97 %
Protéines	8,6 g	-8 %
Sel	0,01 g	-99 %
Sodium	0,004 g	-99 %
Calcium	40,6 mg	?
Phosphore	235 mg	?
Fer	3,9 mg	?
Magnésium	63 mg	?
Score nutritionnel - France	0	-100 %
Nutri-Score	B	C