Fond de pizza Schär sans gluten 300g

Fond de pizza Schär – sans gluten 300g

Réussissez vos pizzas maison sans gluten en un clin d’œil grâce au fond de pizza Schär 300g. Cette base prête à garnir offre une texture croustillante au bord et moelleuse au centre après cuisson. Idéale pour des dîners rapides, des soirées conviviales ou un repas improvisé avec des ingrédients du placard.

Les bénéfices clés

• Sans gluten : une alternative fiable pour toute la famille.
• Prêt à garnir : gagnez du temps, pas besoin de pétrir ni de lever.
• Texture réussie : bord croustillant, cœur tendre selon la cuisson.
• Résultat régulier : base homogène, facile à manipuler et à découper.

Preuve & utilisation

Pionnière du sans gluten, Schär propose des bases stables et pratiques, pensées pour retrouver le plaisir de la pizza à la maison.

Mode d’emploi (général)

1) Préchauffez le four à 220–230 °C (chaleur tournante si possible).
2) Garnissez : sauce tomate, mozzarella, légumes rôtis, jambon, alternatives végétales, herbes… Astuce : évitez l’excès d’humidité pour préserver le croustillant.
3) Cuisez 8–12 min sur plaque chaude ou pierre à pizza jusqu’à bord doré. Pour plus de croustillant, précuire la base 2–3 min avant de garnir.
4) Servez immédiatement. Un filet d’huile d’olive ou quelques feuilles de basilic subliment la sortie de four.

Ingrédients:

amidon de maïs, levain 14% (farine de riz, eau), eau, farine de riz, amidon de pomme de terre, amidon de riz, farine de maïs, sirop de glucose, levure 2,2%, alcool éthylique, épaississant : hydroxypropylméthylcellulose ; dextrose, huile d'olive extra vierge 1,6%, huile de tournesol, fibre végétale (psyllium), sel iodé (sel, iodure de potassium), protéines de soja, poudres à lever : glucono-delta-lactone, bicarbonate acide de sodium ; acidifiants : acide tartrique, acide citrique. Peut contenir des traces de moutarde.

Comparatif : le bon choix pour vos pizzas

• Vs pâte à pizza au blé : option sans gluten avec cuisson dorée et tenue à la coupe.
• Vs pâte crue à étaler : gain de temps, pas de farine sur le plan de travail, format régulier.
• Vs préparation à reconstituer : résultat constant, zéro pétrissage ni levée.

FAQ

Faut-il précuire la base ?

Non obligatoire. Pour un dessous plus croustillant, précuisez 2–3 min avant de garnir, surtout avec sauces très humides.

Peut-on cuire sur pierre à pizza ?

Oui, c’est idéal pour une chaleur directe et une bordure bien dorée.

Idées de garnitures rapides

Margherita (tomate, mozzarella, basilic) • Végétarienne (courgette, poivron, olive) • Fromages (mozza, chèvre, parmesan) • Méditerranéenne (tomate, feta, roquette).

Conseils de conservation

Conserver au sec et à l’abri de la chaleur. Après ouverture, refermer soigneusement et consommer rapidement. Congélation possible : garnir puis congeler sur plaque, cuire sans décongélation en ajoutant 2–3 min.

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