Mélange épices légumes croquants Cook 18g

Mélange d’épices Légumes Croquants bio Cook 18g

Le mélange d’épices Légumes Croquants bio Cook 18g associe sept épices, aromates et condiments pour apporter des notes fraîches et acidulées aux légumes. Sa recette réunit notamment du sumac, des graines de coriandre, de l’échalote, du curcuma et du gingembre.

Ce mélange doux s’utilise aussi bien sur les crudités et les salades que sur les légumes cuits. Son profil aromatique permet de relever les recettes sans masquer la saveur naturelle des ingrédients.

Des épices bio acidulées pour réveiller les légumes

Le sumac apporte une saveur fruitée et légèrement acidulée. Les graines de coriandre, l’échalote et le romarin développent des notes aromatiques, tandis que le curcuma, le galanga et le gingembre complètent le mélange avec une touche chaude et épicée.

Cette association accompagne particulièrement bien les carottes, concombres, radis, betteraves, fenouils, endives, céleris, choux, épinards et poireaux. Elle peut également parfumer les tomates, courgettes, aubergines, asperges, artichauts et haricots verts.

La recette est composée uniquement d’ingrédients issus de l’agriculture biologique. Par ailleurs, 58 % des ingrédients d’origine agricole proviennent de filières de commerce équitable contrôlées selon le référentiel FIABLE de BIOPARTENAIRE.

Comment utiliser le mélange Légumes Croquants Cook ?

Saupoudrez généreusement les épices après la cuisson des légumes ou directement sur vos plats froids. Le sachet de 18g correspond à environ deux préparations pour quatre personnes.

Sur les crudités et les salades

Ajoutez le mélange à une vinaigrette, une sauce au yaourt ou une sauce végétale. Il relève les salades de concombre, carotte, betterave, chou rouge, fenouil, endive ou lentilles.

Pour une cuisson au four ou à la poêle

Mélangez les épices avec un peu d’huile, puis incorporez cette huile aromatisée aux légumes environ cinq minutes avant la fin de la cuisson. Cette méthode permet de développer les arômes tout en évitant de brûler les épices.

Dans les soupes et les plats mijotés

Pour une cuisson douce, notamment dans un velouté, une soupe ou un plat mijoté, ajoutez le mélange dès le début de la préparation afin que les saveurs se diffusent progressivement.

Conservez le sachet à moins de 25°C, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Refermez-le soigneusement après ouverture pour préserver ses qualités aromatiques.

Composition complète et allergènes

Ingrédients : sumac*, graines de coriandre*, échalote*, curcuma*, galanga*, gingembre*, romarin*.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique, certifiés par FR-BIO-01.

Commerce équitable : 58 % des ingrédients d’origine agricole sont issus du commerce équitable contrôlé selon le référentiel FIABLE de BIOPARTENAIRE.

Allergènes : peut contenir des traces de gluten et de moutarde. Consultez toujours les informations présentes sur l’emballage avant consommation.

Caractéristiques : mélange 100 % épices, aromates et condiments biologiques, de force douce.

Valeurs nutritionnelles : aucune valeur nutritionnelle n’est communiquée par le fabricant pour cette référence.

Comparatif avec les autres mélanges pour légumes Cook

Le mélange Légumes Croquants se distingue par les notes acidulées du sumac. Il convient particulièrement aux crudités, aux salades et aux légumes qui conservent une texture ferme après cuisson.

Le mélange Légumes Douceur propose un profil plus rond et floral, avec notamment de la cannelle, de la rose et de la menthe douce. Le mélange Légumes Rustiques développe des notes anisées et torréfiées grâce à des graines à toaster avant utilisation.

Les mélanges Légumes à l’Indienne et Légumes à la Thaï permettent d’orienter les préparations vers des saveurs plus exotiques. Le choix dépend donc du type de légumes, du mode de cuisson et du profil aromatique recherché.

FAQ sur le mélange Légumes Croquants Cook

Quelles épices contient le mélange Légumes Croquants ?

Il contient du sumac, des graines de coriandre, de l’échalote, du curcuma, du galanga, du gingembre et du romarin.

Quel goût possède ce mélange d’épices ?

Il développe une saveur fraîche et légèrement acidulée dominée par le sumac, accompagnée de notes aromatiques, végétales et délicatement épicées.

Avec quels légumes utiliser ce mélange ?

Il accompagne notamment les concombres, radis, carottes, betteraves, fenouils, endives, céleris, choux, tomates, courgettes et poireaux.

Quand faut-il ajouter les épices pendant la cuisson ?

Pour une cuisson au four ou à la poêle, mélangez-les à une huile et ajoutez-les environ cinq minutes avant la fin. Dans les soupes et plats mijotés, incorporez-les dès le début.

Combien de plats peut-on préparer avec un sachet de 18g ?

Un sachet correspond à environ deux préparations pour quatre personnes, soit huit portions selon le dosage et l’intensité souhaitée.

Le mélange Légumes Croquants contient-il des allergènes ?

La recette ne contient que des épices, aromates et condiments, mais le produit peut contenir des traces de gluten et de moutarde.