Mélange légumes à l’Indienne bio Cook 18g

Mélange légumes à l’Indienne bio Cook 18g

Le mélange légumes à l’Indienne bio Cook 18g associe neuf épices, aromates et condiments pour apporter des saveurs chaudes et anisées aux recettes végétales. Sa composition réunit notamment du curcuma, du cumin, de la cannelle, des graines de coriandre et de la badiane.

De force moyenne, ce mélange prêt à l’emploi permet de parfumer facilement les légumes rôtis, currys, soupes, veloutés et plats mijotés. Un sachet contient l’équivalent de deux préparations pour quatre personnes.

Des épices bio chaudes et anisées pour les légumes

Le curcuma apporte une couleur dorée, tandis que le cumin, la coriandre et le poivre noir développent des notes chaudes et épicées. La cannelle, l’orange et la badiane complètent le mélange avec une saveur douce, légèrement fruitée et anisée.

Cette association accompagne particulièrement bien les carottes, courges, patates douces, aubergines, courgettes, choux-fleurs, poireaux, panais et légumes secs. Elle peut aussi relever le riz, le quinoa, les lentilles, les pois chiches ou le tofu.

Les ingrédients sont issus de l’agriculture biologique. Par ailleurs, 62 % des ingrédients d’origine agricole proviennent de filières de commerce équitable contrôlées selon le référentiel FIABLE de BIOPARTENAIRE.

Comment utiliser le mélange Légumes à l’Indienne Cook ?

Saupoudrez généreusement le mélange sur les légumes après leur cuisson ou directement sur les préparations froides. Son intensité moyenne permet de relever les plats sans apporter une saveur excessivement piquante.

Pour les légumes au four ou à la poêle

Mélangez les épices avec un peu d’huile, puis incorporez cette huile aromatisée aux légumes environ cinq minutes avant la fin de la cuisson. Cette méthode permet de développer les arômes sans brûler les épices.

Dans les currys, veloutés et plats mijotés

Pour une cuisson douce, ajoutez le mélange dès le début de la préparation afin que les saveurs se diffusent progressivement. Il s’accorde avec une sauce tomate, une crème végétale, du lait de coco ou un bouillon de légumes.

Sur les plats froids

Saupoudrez une petite quantité sur une salade de lentilles, de pois chiches, de carottes, de pommes de terre ou de légumes grillés. Le mélange peut également parfumer une vinaigrette, un houmous ou une sauce au yaourt.

Conservez le sachet à moins de 25°C, dans un endroit sec et à l’abri de la lumière. Refermez-le soigneusement après ouverture afin de préserver les arômes.

Composition complète et allergènes

Ingrédients : curcuma*, oignon*, cumin*, cannelle*, graines de coriandre*, orange*, pavot*, badiane*, poivre noir*.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique, certifiés par FR-BIO-01.

Commerce équitable : 62 % des ingrédients d’origine agricole sont issus du commerce équitable contrôlé selon le référentiel FIABLE de BIOPARTENAIRE.

Allergènes : la moutarde est signalée comme allergène potentiel par le fabricant. Des fiches distributeurs mentionnent également des traces possibles de gluten. Vérifiez toujours les informations figurant sur l’emballage avant consommation.

Caractéristiques : mélange 100 % bio, composé uniquement d’épices, d’aromates et de condiments, avec une force épicée moyenne.

Valeurs nutritionnelles : aucune valeur nutritionnelle n’est communiquée par le fabricant pour cette référence.

Comparatif avec les autres mélanges pour légumes Cook

Le mélange Légumes à l’Indienne se distingue par ses saveurs chaudes, rondes et anisées. Il convient particulièrement aux currys, aux plats mijotés, aux légumes racines et aux préparations à base de légumineuses.

Le mélange Légumes à la Thaï développe des notes plus fraîches, citronnées et relevées grâce au gingembre, à la citronnelle, au galanga et au piment. Le mélange Légumes Croquants possède un profil plus doux et acidulé, dominé par le sumac.

Le mélange Légumes Douceur offre des notes florales et délicates, tandis que le mélange Légumes Rustiques associe des graines à toaster pour obtenir des arômes anisés et torréfiés.

FAQ sur le mélange Légumes à l’Indienne Cook

Quelles épices contient le mélange Légumes à l’Indienne ?

Il contient du curcuma, de l’oignon, du cumin, de la cannelle, des graines de coriandre, de l’orange, du pavot, de la badiane et du poivre noir.

Ce mélange d’épices est-il piquant ?

Cook indique une force moyenne. Le mélange est parfumé et épicé, mais il ne contient pas de piment dans sa composition.

Avec quels légumes utiliser ce mélange ?

Il accompagne notamment les carottes, courges, patates douces, aubergines, courgettes, choux-fleurs, poireaux, panais et pommes de terre.

Quand faut-il ajouter les épices pendant la cuisson ?

Pour une cuisson au four ou à la poêle, ajoutez-les avec un peu d’huile environ cinq minutes avant la fin. Dans un curry, un velouté ou un plat mijoté, incorporez-les dès le début.

Combien de plats peut-on préparer avec le sachet de 18g ?

Le sachet correspond à deux préparations pour quatre personnes, soit environ huit portions selon le dosage utilisé.

Le mélange Légumes à l’Indienne est-il équitable ?

Oui, 62 % des ingrédients d’origine agricole sont issus du commerce équitable contrôlé selon le référentiel FIABLE de BIOPARTENAIRE.