Mélange 6 superfruits bio 125g Pépite

Mélange 6 superfruits bio Pépite : six petites baies séchées

Le mélange 6 superfruits bio Pépite réunit six petits fruits séchés que l’on croise rarement ensemble : mulberries, baies de goji, cranberries, baies des Incas, myrtilles et épines-vinettes. C’est autant un mélange gustatif que visuel, avec ses six couleurs contrastées.

Six fruits, six saveurs

Les mulberries (mûres blanches de Turquie) apportent une douceur miellée et une texture souple. Les baies de goji sont légèrement acidulées, avec une note de tomate séchée. Les cranberries tranchent par leur acidité franche. Les baies des Incas, ou physalis, sont vives et légèrement amères. Les myrtilles restent fondantes et sucrées, et les épines-vinettes, ces petites baies rouges de la cuisine persane, ajoutent une pointe très acidulée.

Ce qu’il faut savoir sur la composition

Deux des six fruits ne sont pas nature. Les cranberries sont infusées dans un concentré de jus de pomme, les myrtilles sont sucrées — deux étapes indispensables sur des baies trop acides ou trop fermes pour être séchées telles quelles. Une trace d’huile de tournesol empêche les fruits de coller entre eux. Aucun colorant, aucun arôme, aucun conservateur.

Une part de commerce équitable

25 % des ingrédients du mélange sont issus de filières BIOPARTENAIRE®, en commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life. Cela concerne les mulberries, sourcées auprès de producteurs partenaires identifiés.

Le terme « superfruit », en pratique

Il désigne, dans le langage courant, de petits fruits colorés riches en composés végétaux. Ce n’est pas une catégorie réglementée et aucune allégation de santé n’est autorisée en Europe pour le goji, la cranberry ou la baie des Incas. Ce mélange est donc à considérer comme ce qu’il est : un assortiment de fruits séchés savoureux et variés, qui apporte de la diversité à votre alimentation.

Comment utiliser le mélange 6 superfruits ?

Prêt à consommer, sans réhydratation. Les baies sont petites et s’emploient telles quelles.

Au petit-déjeuner

C’est l’usage principal. Une cuillère à soupe suffit à transformer un bol de muesli bio, un porridge, un yaourt, un fromage blanc ou un smoothie bowl — en goût comme en présentation.

En topping et en décoration

Leurs couleurs franches en font un décor naturel pour un gâteau, un cheesecake, une panna cotta, une salade de fruits ou une glace. Elles remplacent avantageusement les fruits confits, bien plus sucrés.

En cuisine salée

Une petite poignée réveille une salade de roquette au chèvre, un taboulé ou un riz aux amandes. Les épines-vinettes sont d’ailleurs traditionnellement utilisées dans le riz persan, où elles apportent leur acidité.

Conservation

Refermez soigneusement le sachet et conservez-le dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Si les baies durcissent, quelques minutes dans de l’eau tiède ou du jus de fruit leur rendent leur souplesse.

Composition complète et valeurs nutritionnelles

Ingrédients : mulberries*°, baies de goji*, cranberries* (cranberries*, jus de pomme* concentré, huile de tournesol*), baies des Incas*, myrtilles* (myrtilles*, sucres*, huile de tournesol*), épines-vinettes*. *Ingrédient issu de l’agriculture biologique. °Commerce équitable contrôlé selon le référentiel Fair for Life. 25 % du total des ingrédients sont issus de filières BIOPARTENAIRE®.

Allergènes : aucun allergène à déclaration obligatoire n’est mentionné pour ce produit.

Déclaration nutritionnelle

Le tableau nutritionnel de cette référence n’est pas repris ici : reportez-vous aux valeurs figurant sur l’emballage du produit reçu. Le mélange contient du sucre ajouté au titre des myrtilles et du jus de pomme concentré des cranberries.

Les informations d’étiquetage pouvant évoluer, vérifiez la composition et les valeurs nutritionnelles sur l’emballage du produit reçu.

Comparatif : quel mélange de fruits secs bio choisir ?

Le choix dépend de ce que vous en attendez : de la couleur et de l’acidité, ou de l’énergie et du croquant.

• Mélange 6 superfruits 125 g Pépite — six petites baies colorées et acidulées, sans fruit à coque : le plus décoratif, pensé pour le petit-déjeuner. C’est ce produit.
• Mélange étudiant 250 g Pépite — raisins, cajou, amandes et noisettes : plus énergétique et plus rassasiant, pour la pause et la randonnée.
• Cranberries du Canada 125 g Pépite — si vous ne cherchez que l’acidité de la canneberge, sans les cinq autres fruits.
• Tous nos mélanges de fruits secs bio — pour comparer l’ensemble des assortiments du rayon.

Découvrez aussi nos fruits séchés et déshydratés bio et la gamme Pépite.

FAQ : tout savoir sur le mélange 6 superfruits bio Pépite

Que sont les mulberries et les baies des Incas ?

Les mulberries sont des mûres blanches séchées, à la saveur miellée et à la texture souple. Les baies des Incas, aussi appelées physalis ou golden berries, sont de petites baies orangées d’Amérique du Sud, à l’acidité vive et légèrement amère.

Qu’est-ce qu’une épine-vinette ?

C’est une petite baie rouge très acidulée, appelée zereshk en Iran, où elle est traditionnellement parsemée sur le riz. C’est l’ingrédient le plus inattendu de ce mélange, et l’un des plus intéressants en cuisine salée.

Ce mélange contient-il du sucre ajouté ?

Oui, en partie. Les myrtilles sont sucrées et les cranberries infusées dans un concentré de jus de pomme, considéré comme un sucre ajouté par la réglementation européenne. Les quatre autres fruits sont nature.

Les superfruits ont-ils des vertus prouvées ?

« Superfruit » est un terme commercial, pas une catégorie réglementée. Aucune allégation de santé n’est aujourd’hui autorisée en Europe pour le goji, la cranberry ou la baie des Incas. Ces fruits restent intéressants pour la variété qu’ils apportent, mais mieux vaut les envisager comme un plaisir gustatif que comme un complément alimentaire.

Quelle quantité consommer par jour ?

Une cuillère à soupe, soit environ 15 g, constitue une portion courante. Comme tous les fruits séchés, ces baies sont concentrées en sucres : mieux vaut les intégrer à un repas qu’en grignotage.

Le mélange contient-il des fruits à coque ?

Non, uniquement des fruits séchés. C’est une bonne alternative aux mélanges classiques lorsqu’une allergie aux fruits à coque est en jeu — vérifiez toutefois la mention de traces éventuelles sur l’emballage.