Filets de maquereaux -50% sel Phare d’Eckmühl

Filets de maquereaux au naturel -50% de sel Phare d’Eckmühl : bénéfices

Les filets de maquereaux au naturel -50% de sel Phare d’Eckmühl 1/5 (151g) sont une conserve de poisson idéale pour allier plaisir et nutrition au quotidien. Pêchés de façon responsable dans les eaux froides d’Écosse, d’Irlande et des îles Féroé, ces maquereaux sont ensuite filetés et emboîtés à la main dans les ateliers de Douarnenez, en Bretagne, pour préserver la qualité de leur chair.

Cette recette au naturel, en version hyposodée, offre 50% de sel en moins par rapport à la recette classique, tout en conservant les atouts du maquereau : une richesse naturelle en oméga 3, en vitamine D et en vitamine B12. La vitamine B12 contribue au fonctionnement normal du système nerveux, et la vitamine D participe au maintien d’une ossature normale, dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain.

Sans huile ni sauce, ces filets révèlent le goût authentique d’un poisson brut, tendre et savoureux. Ils constituent une excellente source de protéines de qualité et s’intègrent facilement dans une alimentation saine, gourmande et pratique.

Preuve et utilisation : comment déguster ces filets de maquereaux

Les filets de maquereaux au naturel -50% de sel Phare d’Eckmühl sont prêts à l’emploi : il suffit d’ouvrir la boîte pour disposer d’un poisson savoureux, à savourer tel quel ou à cuisiner. Leur texture fondante et leur goût délicat se marient à de nombreux accompagnements.

Idées d’utilisation au quotidien :

• En salade composée avec pommes de terre, crudités, légumes de saison, olives et herbes fraîches.
• Dans un bowl ou buddha bowl avec céréales complètes (quinoa, riz, boulgour), légumes rôtis et crudités.
• Sur des tartines grillées avec un filet de jus de citron, un peu de moutarde ou de fromage frais.
• En garniture de pâtes, de galettes de sarrasin ou de légumes vapeur pour un repas rapide et équilibré.
• En rillettes maison, simplement écrasés avec un peu de yaourt ou fromage frais, citron et ciboulette.

Grâce à leur teneur réduite en sel, ces filets conviennent particulièrement aux personnes souhaitant limiter leur apport sodé sans renoncer à la gourmandise. Vous pouvez ajuster l’assaisonnement à votre goût (citron, huile d’olive, épices, herbes).

Conseils de conservation :

• Avant ouverture : conserver à température ambiante, à l’abri de la chaleur et de l’humidité.
• Après ouverture : transvaser le reste dans un récipient alimentaire hermétique, placer au réfrigérateur et consommer sous 48 heures.

Composition complète et valeurs nutritionnelles

Ingrédients :

Filets de MAQUEREAUX (Scomber scombrus), eau.

Recette minimaliste au naturel : aucun additif ni conservateur ajouté, simplement du poisson et de l’eau, avec une teneur en sel réduite de 50 % par rapport à la recette classique.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g de produit égoutté :

• Énergie : 915 kJ / 220 kcal
• Matières grasses : 16 g
• dont acides gras saturés : 3,8 g
• Glucides : 0 g
• dont sucres : 0 g
• Protéines : 19 g
• Sel : 0,22 g
• Vitamine D : 4,8 µg (96 % des AR*)
• Vitamine B12 : 10 µg (400 % des AR*)
• Oméga 3 : 3,5 g

*AR : apports de référence pour un adulte type (8 400 kJ / 2 000 kcal).

Poids :

• Poids net total : 151 g
• Poids de poisson : 79 g

Allergènes :

Contient : poisson (maquereaux). Ne convient pas aux personnes allergiques aux poissons. Peut présenter des arêtes résiduelles malgré le soin apporté au filetage.

Comparatif avec d’autres filets de maquereaux de la gamme

Au sein de la gamme Phare d’Eckmühl, ces filets de maquereaux au naturel -50% de sel offrent un excellent compromis entre goût, praticité et maîtrise de l’apport en sel. Par rapport aux filets de maquereaux au naturel classiques, ils apportent autant de protéines et d’oméga 3, mais avec une teneur en sel divisée par deux, ce qui en fait une option intéressante pour une alimentation moins salée.

En comparaison des versions marinées (citron bio sans huile, Muscadet et aromates bio, citron & basilic -50% de sel) ou des références à l’huile d’olive ou à la moutarde, cette recette au naturel est :

• plus neutre en goût, idéale pour créer vos propres assaisonnements,
• sans huile ajoutée, pour ceux qui souhaitent maîtriser leur apport en matières grasses,
• particulièrement adaptée aux salades, bowls ou préparations froides où l’on veut garder la main sur la sauce.

Les amateurs de recettes plus gourmandes pourront alterner avec les versions à l’huile ou aux aromates, tandis que cette version -50% de sel deviendra la référence « équilibre » du placard, à déguster régulièrement.

FAQ – Filets de maquereaux au naturel -50% de sel Phare d’Eckmühl

Quelle est la différence entre ces filets -50% de sel et la version classique ?

Ces filets de maquereaux au naturel présentent une teneur en sel réduite de 50 % par rapport à la recette classique, soit seulement 0,22 g de sel pour 100 g de produit égoutté, tout en conservant la même qualité de poisson, la richesse en oméga 3 et en vitamines. :contentReference[oaicite:1]{index=1}

D’où viennent les maquereaux et comment sont-ils pêchés ?

Les maquereaux sont pêchés de façon responsable en Atlantique Nord-Est, notamment au large de l’Écosse, de l’Irlande et des îles Féroé, selon un cahier des charges exigeant en matière de pêche durable. Ils sont ensuite filetés et emboîtés à la main à Douarnenez, en Bretagne. :contentReference[oaicite:2]{index=2}

Quels sont les principaux bénéfices nutritionnels de ces filets ?

Ces filets sont une excellente source de protéines, d’oméga 3 et de vitamines D et B12. La vitamine D contribue au maintien d’os normaux et la vitamine B12 au fonctionnement normal du système nerveux, dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.

Comment servir les filets de maquereaux au naturel -50% de sel ?

Ils se dégustent froids ou à température ambiante, directement sortis de la boîte, sur du pain, en salade composée, dans un bowl ou en rillettes. Vous pouvez aussi les ajouter à des plats chauds à la fin de la cuisson (pâtes, poêlées de légumes) pour éviter de dessécher le poisson.

Ce produit convient-il à une alimentation pauvre en sel ?

Grâce à sa teneur en sel réduite, cette recette est particulièrement intéressante pour limiter l’apport sodé, tout en conservant le plaisir du maquereau. En cas de régime spécifique ou de consignes médicales particulières, demandez toujours l’avis de votre professionnel de santé.

Peut-on consommer ce produit régulièrement ?

Intégré dans une alimentation variée et équilibrée, ce maquereau au naturel -50% de sel peut tout à fait être consommé régulièrement, en alternance avec d’autres sources de protéines (poissons, légumineuses, œufs, etc.). Sa richesse en oméga 3 et en vitamines en fait un allié précieux pour diversifier les apports en poisson.