Filets maquereaux Muscadet Phare d’Eckmühl

Filets de maquereaux au Muscadet

Les filets de maquereaux marinés au Muscadet et aux aromates bio Phare d’Eckmühl sont une conserve de poisson gourmande, pratique et pleine de caractère. Leur marinade associe la chair fondante du maquereau à la fraîcheur du vin blanc Muscadet, des légumes et des aromates bio.

Naturellement riches en oméga-3, en vitamine D et en vitamine B12, ces filets de maquereaux sont une excellente option pour varier les poissons gras dans les repas du quotidien. Leur recette marinée apporte une touche acidulée et parfumée, idéale pour des plats froids, des salades ou des tartines.

Le format 151g, avec 76g de poids net égoutté, convient parfaitement pour une portion, une entrée savoureuse, une salade composée ou un repas rapide accompagné de légumes et de féculents.

Preuve et utilisation : comment déguster ces maquereaux marinés

Phare d’Eckmühl sélectionne des maquereaux issus d’une pêche responsable selon un cahier des charges exigeant. Les poissons sont pêchés dans les eaux d’Écosse, d’Irlande et des îles Féroé, puis filetés, parés et emboîtés à la main dans les ateliers de Douarnenez, en Bretagne.

Ces filets de maquereaux au Muscadet se dégustent directement après ouverture, de préférence frais ou à température ambiante. Leur marinade aux oignons, carottes, cornichons, poivrons rouges, persil, laurier et thym apporte déjà un assaisonnement équilibré.

Servez-les avec des pommes de terre vapeur, une salade de riz, des crudités, du pain grillé ou une salade verte. Ils peuvent aussi être émiettés dans des pâtes froides, déposés sur une tartine ou intégrés dans une assiette apéritive avec quelques légumes croquants.

Composition complète des filets de maquereaux Muscadet

Ingrédients : filets de maquereaux (Scomber scombrus) 57%, eau, vinaigre de vin blanc*, oignons* 4%, carottes* 4%, vin blanc Muscadet* 2,4% avec sulfites, cornichons au vinaigre* 2% (cornichons*, vinaigre d’alcool*, sucre de canne*, sel), poivrons rouges* 2%, sel, vinaigre d’alcool*, persil* 0,12%, laurier* 0,06%, thym* 0,02%.

Certification : 27% des ingrédients d’origine agricole sont issus de l’agriculture biologique. Certifié par FR-BIO-10.

Allergènes : poisson et sulfites.

Poids net total : 151g. Poids net égoutté : 76g.

Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit égoutté : énergie 846 kJ / 203 kcal, matières grasses 14g dont acides gras saturés 3,1g, glucides 1,3g dont sucres 0,80g, protéines 18g, sel 0,90g, vitamine D 6,8µg, vitamine B12 9,7µg, oméga-3 2,7g.

Conseil de conservation : à conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, placer au réfrigérateur dans un récipient alimentaire et consommer rapidement.

Comparatif avec les autres maquereaux de la même gamme

Par rapport aux filets de maquereaux au naturel, cette version au Muscadet et aux aromates est plus cuisinée, plus acidulée et déjà prête à déguster. Elle ne nécessite pas d’assaisonnement supplémentaire.

Face aux filets de maquereaux à l’huile d’olive bio, la recette au Muscadet offre une sensation plus fraîche et plus légère en bouche, avec des notes de vin blanc, de vinaigre et d’aromates.

Les filets de maquereaux à la moutarde bio conviendront davantage aux amateurs de sauces relevées et crémeuses. Les filets au Muscadet et aromates restent un excellent choix pour les salades, pommes de terre vapeur, tartines et assiettes froides raffinées.

FAQ sur les filets de maquereaux Muscadet et aromates

Ces filets de maquereaux contiennent-ils de l’alcool ?

La recette contient du vin blanc Muscadet à hauteur de 2,4%. Comme il s’agit d’une conserve cuisinée, le produit doit être choisi en tenant compte de cet ingrédient et de la présence de sulfites.

Quels sont les allergènes présents ?

Ce produit contient du poisson et des sulfites. Il ne convient pas aux personnes allergiques au poisson ou sensibles aux sulfites.

Comment manger les filets de maquereaux au Muscadet ?

Ils se dégustent froids ou à température ambiante, avec des pommes de terre vapeur, du riz, une salade verte, des crudités, du pain grillé ou des pâtes froides.

Cette recette est-elle bio ?

Les ingrédients agricoles de la marinade sont en partie issus de l’agriculture biologique. Le produit contient 27% d’ingrédients agricoles bio et il est certifié par FR-BIO-10.

Le maquereau est-il riche en oméga-3 ?

Oui, ces filets de maquereaux apportent naturellement des oméga-3, avec 2,7g pour 100g de produit égoutté.

Quelle différence avec les maquereaux à la moutarde ?

Les maquereaux à la moutarde ont une sauce plus ronde et relevée. La version Muscadet et aromates est plus fraîche, acidulée et parfumée, idéale pour les recettes froides et les repas légers.