Lentilles beluga bio Priméal 500g

Lentilles beluga bio Priméal 500g

Les lentilles beluga bio Priméal 500g sont de petites lentilles noires, lisses et brillantes, appréciées pour leur aspect élégant et leur léger goût de noisette. Surnommées « caviar végétal », elles apportent une touche originale et raffinée aux recettes du quotidien comme aux assiettes plus créatives.

Des lentilles beluga bio riches en protéines végétales

Naturellement riches en protéines et en fibres, les lentilles beluga bio sont idéales pour composer des repas végétariens, équilibrés et rassasiants. Elles se marient très bien avec les céréales comme le riz, le quinoa, le boulgour ou le petit épeautre, pour varier les apports en protéines végétales.

Grâce à leur couleur noire intense et à leur bonne tenue à la cuisson, elles sont particulièrement appréciées dans les salades composées, les bowls, les plats mijotés, les currys doux ou les accompagnements de légumes de saison.

Utilisation et cuisson des lentilles beluga Priméal

Avant cuisson, rincez un volume de lentilles beluga. Placez-les dans une casserole d’eau froide, portez à ébullition pendant 1 minute, puis égouttez. Cette étape contribue à améliorer la digestion des légumineuses.

Poursuivez ensuite la cuisson à feu doux dans 3 volumes d’eau, à couvert, pendant environ 20 minutes. Vous pouvez ajouter des aromates comme du laurier, du thym, de l’oignon, de l’ail, du cumin ou un morceau d’algue kombu dans l’eau de cuisson. Salez de préférence en fin de cuisson afin de préserver leur texture.

Les lentilles beluga se consomment chaudes en accompagnement ou froides en salade. Elles peuvent aussi être utilisées en germination selon vos habitudes de cuisine végétale.

Composition complète et valeurs nutritionnelles

Ingrédients : lentilles beluga*. *Issues de l’agriculture biologique.

Origine : Canada.

Poids net : 500g.

Allergènes : aucun allergène majeur n’est indiqué dans la composition officielle consultée. Vérifiez toujours les informations présentes sur l’emballage avant consommation.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 1395kJ / 331kcal, matières grasses 1,9g dont acides gras saturés 0,3g, glucides 42g dont sucres 0,4g, fibres 14,9g, protéines 28,9g, sel 0,02g.

Conservation : à conserver dans un endroit sec, tempéré et à l’abri de la lumière.

Comparatif avec d’autres lentilles de la même gamme

Les lentilles beluga bio Priméal se distinguent par leur couleur noire, leur aspect brillant et leur léger goût de noisette. Elles sont idéales pour les salades raffinées et les assiettes végétales colorées. Les lentilles vertes Priméal offrent une saveur plus classique et une bonne tenue pour les plats mijotés. Les lentilles corail cuisent plus rapidement et deviennent fondantes, parfaites pour les soupes, purées et dahls. Le trio de lentilles Priméal permet, lui, de varier les couleurs et les textures dans une même préparation.

FAQ – Lentilles beluga bio Priméal 500g

Les lentilles beluga Priméal sont-elles bio ?

Oui, ces lentilles beluga Priméal sont issues de l’agriculture biologique.

Pourquoi les appelle-t-on caviar végétal ?

Les lentilles beluga sont noires, lisses et brillantes. Leur apparence rappelle le caviar beluga, d’où leur surnom de caviar végétal.

Quel goût ont les lentilles beluga ?

Elles possèdent une saveur douce avec un léger goût de noisette, ce qui les rend très agréables en salade, en accompagnement ou dans des plats végétariens.

Combien de temps faut-il cuire les lentilles beluga ?

La cuisson conseillée est d’environ 20 minutes à feu doux, dans 3 volumes d’eau, après rinçage et première ébullition d’une minute.

Faut-il faire tremper les lentilles beluga avant cuisson ?

Le trempage n’est pas indispensable. Un rinçage avant cuisson suffit généralement, suivi d’une cuisson douce à l’eau.

Comment utiliser les lentilles beluga en cuisine ?

Elles sont parfaites en salade froide, bowl végétarien, accompagnement de légumes, curry doux, plat mijoté ou assiette complète avec une céréale.