Lentilles vertes Markal 5 kg

Lentilles vertes bio Markal – 5 kg

Les lentilles vertes Markal sont une légumineuse bio à la cuisson rapide (≈25 min) et à la texture fondante. Riches en protéines végétales et en fibres, elles sont parfaites pour des plats généreux : feijoada, salades tièdes, soupes, plats mijotés ou galettes végétales. Grand format 5 kg (≈ 83 portions de 60 g) pour la famille ou la restauration maison.

Les bénéfices en cuisine

• Rassasiantes : bonnes teneurs en protéines & fibres.
• Polyvalentes : chaudes (accompagnements, mijotés) ou froides (salades, bowls).
• Pratiques : cuisson sans trempage, tenue agréable des grains.

Preuves & utilisation

Mode d’emploi : rincer puis cuire 1 volume de lentilles dans 3 volumes d’eau froide non salée 25 min. Saler en fin de cuisson. Conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière.

Idées d’usage

• Salade tiède : lentilles, oignon rouge, herbes, vinaigrette moutardée.
• Chili “sin carne” : tomates, épices, poivrons, maïs.
• Batch cooking : cuire en avance, refrigérer 3–4 j ou congeler par portions.

Ingrédient & allergènes

Ingrédient : 100 % lentilles vertes biologiques (variété Anicia).
Traces possibles : gluten, soja.

Valeurs nutritionnelles

Rendement cuisson indicatif : 100 g secs → ≈204 g cuits.

Comparatif : lentilles vertes vs blondes/Corail

• Vertes : grains qui se tiennent, goût doux–noisette ; idéales salades & accompagnements.
• Blondes : calibre plus gros, bonne tenue en mijotés.
• Corail : cuisson très rapide, texture fondante pour soupes & dahls.

FAQ

Faut-il les faire tremper ?

Non, ce n’est pas obligatoire ; rincez et cuisez directement. Un court trempage (1–2 h) peut néanmoins raccourcir la cuisson.

Peut-on saler l’eau ?

Salez plutôt en fin de cuisson pour préserver la tendreté des grains.

Combien d’eau prévoir ?

Comptez environ 3 volumes d’eau pour 1 volume de lentilles, à ajuster selon la texture souhaitée.

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