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HUILE OLIVE EXTRA VIERGE 75CL
5600997900038
11,66 €TTC
Mélange de 3 variétés d'olives :
- Galega : la plus répandue au Portugal, douce, dense, fruitée.
- Cordovil : très répandue dans le Beira Beixa, fruité persistant au goût de tomate verte épicée
- Picual : fréquente dans la péninsule ibérique, touche herbacée de figuier. Bonne stabilité à l'oxydation.
Cet assemblage apporte un équilibre parfait entre la fraîcheur douce et fruitée et un goût final épicé qui se prolonge en bouche.
Cette huile est idéale pour les salades ou simplement nature sur une tomate, un avocat ou une boule de mozzarella.
La récolte se fait au moment de la véraison (changement de couleur du vert au violet) de mi-octobre à mi-novembre, de manière traditionnelle à la gaule.
Après avoir été débarrassées des feuilles et autres débris végétaux, les olives sont apportées au moulin dans les 2h qui suivent la récolte et sont pressées immédiatement. Aucune oxydation, parfum et qualités gustatives préservées.
Attention DLUO 31/12/23
5600997900038
Fiche technique
- Marque
- TAPADA GRANDE
- Allergènes
- Aucuns
- Spécificité :
- Olives
Mélange de 3 variétés d'olives :
- Galega : la plus répandue au Portugal, douce, dense, fruitée.
- Cordovil : très répandue dans le Beira Beixa, fruité persistant au goût de tomate verte épicée
- Picual : fréquente dans la péninsule ibérique, touche herbacée de figuier. Bonne stabilité à l'oxydation.
Cet assemblage apporte un équilibre parfait entre la fraîcheur douce et fruitée et un goût final épicé qui se prolonge en bouche.
Cette huile est idéale pour les salades ou simplement nature sur une tomate, un avocat ou une boule de mozzarella.