Haricots noirs Markal 5 kg

Haricots noirs bio Markal – 5 kg

Les haricots noirs Markal sont une légumineuse bio appréciée pour leur teneur en protéines et fibres et leur goût doux. Ils se prêtent aux classiques d’Amérique (feijoada, burritos, enchiladas) comme aux salades, soupes et plats mijotés. Format 5 kg économique (≈ 83 portions de 60 g).

Bénéfices en cuisine

• Riche en protéines végétales et en fibres pour des repas rassasiants.
• Goût doux, couleur sombre décorative dans l’assiette.
• Polyvalence : feijoada, bowls, chili sin carne, galettes végétales, salades composées.

Preuves & utilisation

Mode d’emploi : faire tremper 24 h dans un grand volume d’eau, égoutter puis cuire 1h25 à 1h30 dans l’eau bouillante salée (adapter à la texture voulue). Déguster chauds (riz, viandes/alternatives végétales, soupes) ou froids (salades). Conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière.

Ingrédient & allergènes

Ingrédient : 100 % haricots noirs biologiques.
Traces possibles : gluten, fruits à coque, sésame, soja.

Valeurs nutritionnelles

Données officielles Markal (5 kg). 

Comparatif & astuces

• Vs haricots rouges : les noirs restent plus fermes après cuisson, goût légèrement plus doux ; parfaits pour tacos et bowls.
• Batch cooking : cuire en grande quantité, refroidir rapidement, conserver 3–4 j au frais ou congeler par portions.
• Digestibilité : bien rincer après trempage ; ajouter laurier/algue kombu à l’eau de cuisson (astuce culinaire).

FAQ

Faut-il saler l’eau de cuisson ?

Oui : ajouter le sel dans l’eau de cuisson n’empêche pas la tendreté ; il améliore la saveur.

Idées recettes rapides ?

Salade tiède haricots noirs–maïs–avocat ; tacos haricots noirs–oignons–épices ; soupe épaisse façon chili sin carne.

Pourquoi Markal ?

Marque française bio (depuis 1936) reconnue pour la qualité de ses légumineuses et son information produit complète (ingrédients, allergènes, nutrition).

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