Roquette à germer bio 100g piquante - Germline

Roquette à germer bio Germline 100g

La Roquette à germer bio Germline 100g est une graine à germer au caractère aromatique puissant, idéale pour apporter une touche piquante et végétale aux repas du quotidien. Ses jeunes pousses développent un goût unique et prononcé, avec des notes intenses de noisette et de poivre. Elles permettent de relever facilement les salades, crudités, pâtes, potages, pizzas, bruschettas et assiettes gourmandes.

Bénéfices de la roquette à germer bio

Les graines à germer de roquette Germline produisent des pousses tendres, intensément aromatiques et naturellement piquantes. Elles sont parfaites pour les personnes qui recherchent une alternative plus expressive aux pousses douces comme l’alfalfa ou le haricot mungo.

Selon Germline, ces pousses sont riches en protéines et sources de fibres. Les protéines contribuent à la croissance et au maintien de la masse musculaire, tandis que les fibres alimentaires contribuent au bon fonctionnement du transit intestinal dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée.

Utilisation des graines de roquette Germline

Comment faire germer la roquette ?

La roquette est une graine à mucilage : elle forme un gel naturel au contact de l’eau. Pour cette raison, Germline indique qu’elle doit être germée obligatoirement avec la Coupelle de germination Germline, et non dans un germoir bocal classique.

Rincez les graines, puis faites-les tremper pendant 15 minutes. Répartissez-les ensuite sur la coupelle de germination adaptée. La durée de germination indiquée par Germline est de 8 à 12 jours. Les pousses se consomment crues lorsqu’elles mesurent environ 3 à 4 cm.

Comment consommer les pousses de roquette ?

Les pousses de roquette se consomment crues, en aromate, pour préserver leur fraîcheur et leur intensité. Elles sont idéales sur les salades vertes, salades composées, crudités, pâtes et potages.

Elles peuvent aussi être utilisées comme touche finale sur une pizza, une bruschetta, une tartine salée ou un plat gastronomique. Ajoutez-les de préférence au dernier moment pour conserver leur texture tendre et leurs notes poivrées.

Composition complète

Ingrédients : 100% graines de roquette bio, Eruca sativa.

Qualité : produit issu de l’agriculture biologique.

Format : 100g.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 117 kJ / 28 kcal ; matières grasses 0,7g, dont acides gras saturés 0,09g ; glucides 2,1g, dont sucres 2,0g ; fibres alimentaires 1,6g ; protéines 2,6g ; sel 0,07g.

Allergènes : peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, notamment blé, avoine, épeautre et seigle, ainsi que lin, moutarde, fruits à coque et lait.

Conseils de conservation : conserver les graines à germer dans un endroit sec et frais. Une fois germées, conserver les pousses jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient propre et fermé.

Comparatif avec d’autres graines à germer Germline

La Roquette à germer Germline se distingue par son goût piquant, poivré, musqué et aromatique. Elle est plus expressive que l’alfalfa, dont la saveur est douce et végétale, et plus relevée que le haricot mungo, apprécié pour ses pousses tendres au goût de haricot vert.

Comparée au tournesol entier à germer, plus grillé et torréfié, la roquette apporte une fraîcheur plus vive et plus poivrée. Elle se rapproche davantage des graines à germer de radis par son intensité, tout en offrant des notes plus marquées de noisette et de poivre. C’est une excellente graine à choisir pour relever les plats sans ajouter d’épices.

FAQ

Quel goût ont les pousses de roquette Germline ?

Elles ont un goût unique, prononcé et piquant, avec des notes intenses de noisette et de poivre.

La roquette à germer se cultive-t-elle dans un germoir bocal ?

Non. La roquette est une graine à mucilage et doit être germée avec la Coupelle de germination Germline.

Combien de temps faut-il pour faire germer la roquette ?

Selon Germline, le temps de trempage est de 15 minutes et la durée de germination est de 8 à 12 jours.

À quelle taille consommer les pousses de roquette ?

Les pousses se consomment crues lorsqu’elles mesurent environ 3 à 4 cm.

Comment utiliser la roquette germée en cuisine ?

Elle s’utilise comme aromate sur les salades vertes, crudités, salades composées, pâtes, potages, pizzas, bruschettas et tartines salées.

La roquette à germer Germline est-elle bio ?

Oui, elle est composée à 100% de graines de roquette issues de l’agriculture biologique.