Panier
La clarification du beurre consiste à séparer naturellement l’eau, le lactose et les protéines de la matière grasse pour extraire la matière pure : le Ghee ou beurre clarifié. Parfaitement adapté à la cuisson, le Ghee ne noircit pas et résiste aux températures élevées tout en conservant ses qualités nutritionnelles et son goût de beurre.
le Ghee clarifié est réputé pour atteindre un point de fumée très élevé (250°C), il ne contient pas de lactose ni caséine (protéine du lait).
S’utilise à la poêle, au four ou à la cocotte et se cuisine en plats, sauces et pâtisseries.
Peu connu en France, le Ghee ou Ghi est un aliment phare de la cuisine indienne et ayurvédique (médecine alternative traditionnelle ayurvéda) reconnu pour sa richesse en vitamines, en antioxydants et pour sa grande digestibilité.
Caractéristiques :
Ingrédients : ghee, (beurre clarifié*)
*Ingrédients issus de l'agriculture biologique
Origine France
Basé sur 24
avis
Sans surprise, conforme au produit commandé
le ghee bernard gaborit est un produit de grande qualité mais vous le vendez très cher
Produits de qualité
Il est excellent
Très bin
J'apprécie beaucoup ce Ghee de chez Gaborit, le meilleur du marché.
D’une extrême qualité . Une belle découverte
Très rapide et emballage parfait
Très bien
Qualité Gaborit, très bien!