PREPARATION POUR PAIN MILLET GRAINES 500

Agent levant à ajouter- préparation de régime exempte de gliadine (gluten)
Produit avec vignette de remboursement sécurité sociale.

Conseils d'utilisation : 
. Ingrédients à ajouter : 25 g de levain de quinoa bio (Référence 1PRIM0365 disponible ici), 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive, 450 à 500 ml d’eau tiède.

. Préparation à la main : 
1°-dans un grand saladier, mélangez avec une cuillère en bois le contenu du sachet + le levain, l’huile et l’eau. 2°-Quand la texture de la pâte (identique à une pâte de cake épaisse) est homogène, aérer la pâte en la soulevant avec la cuillère pendant 1 mn. 
3°-Déposez la préparation dans un moule à cake, couvrir avec un linge légèrement humide et laisser lever dans une pièce à 20-22°C pendant 1h30 à 2 h. 4°-Cuire 45 mn dans un four préchauffé à 180°C.

. Préparation à la machine à pain (MAP) : cette recette fonctionne très bien en machine à pain. Avant de lancer le programme de votre MAP, nous vous conseillons de réaliser les étapes 1° et 2° avant de déposer la pâte dans la cuve pour garantir une mie de pain homogène et aérée.

Ingrédients : Farine de riz ½ complet*, farine de millet*(28%), graines* (10%) (lin brun*,chanvre*), gomme de guar*, sel marin
* Ingrédient issu d'agriculture biologique

Valeurs nutritionnelles pour 100 grammes :
. Valeur énergétique : 1412 kJ soit 333 kcal
. Protéines : 8.6 g
. Glucides : 70.5 g
. Lipides : 1.8 g

Caractéristiques :
Poids net : 500 g
Origine : France
Certification : Ecocert F-32600