Farine de Blé T110 Bio 1kg Priméal

Farine de Blé T110 Bio 1kg Priméal

La farine de blé T110 bio Priméal est une farine semi-complète, élaborée à partir de blé tendre issu de l’agriculture biologique et cultivé en France. Plus complète qu’une farine T65 ou T80, elle apporte davantage de goût, de fibres et de caractère aux préparations maison.

Bénéfices de la farine de blé T110 bio

La farine de blé T110 est idéale pour les recettes rustiques et les pains demi-complets. Sa texture semi-complète permet d’obtenir une mie plus typée, une couleur plus soutenue et une saveur céréalière plus présente qu’avec une farine blanche classique.

Elle convient particulièrement à la fabrication du pain demi-complet, du pain complet léger, du pain au levain, des pâtes à tarte rustiques, des pâtes à pizza, des crêpes, des cakes salés et des biscuits aux céréales.

Preuve et utilisation

Comment utiliser la farine T110 Priméal ?

Utilisez cette farine de préférence pour la panification, notamment la fabrication du pain demi-complet. Elle peut s’utiliser seule pour un résultat rustique ou être mélangée à une farine T65 ou T80 pour obtenir une pâte plus légère et plus souple.

Conseils de préparation

Pour un pain maison, mélangez la farine avec de l’eau tiède, de la levure boulangère ou du levain, puis laissez reposer la pâte avant cuisson. La farine T110 absorbe généralement plus d’eau qu’une farine blanche : ajustez l’hydratation progressivement selon la texture souhaitée.

Conseils de conservation

À conserver dans un endroit sec, tempéré et à l’abri de la lumière. Après ouverture, refermez soigneusement le sachet ou placez la farine dans un récipient hermétique.

Composition complète

Ingrédient : blé tendre* moulu.

*Issu de l’agriculture biologique.

Allergènes : contient du gluten. Traces possibles de soja et de sésame.

Origine : France.

Format : sachet de 1kg.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie : 1505kJ / 355kcal
Matières grasses : 1,5g
dont acides gras saturés : 0,3g
Glucides : 70,6g
dont sucres : 1,9g
Fibres : 6,4g
Protéines : 11,7g

Comparatif avec d’autres farines de la gamme

La farine T110 est plus complète qu’une farine T55, T65 ou T80. Elle offre une saveur plus rustique et une teneur en fibres plus élevée, ce qui la rend particulièrement adaptée aux pains demi-complets et aux recettes au goût plus authentique.

Par rapport à une farine T150 intégrale, la T110 reste plus facile à travailler et donne des préparations moins denses. Elle représente un excellent compromis entre légèreté, richesse nutritionnelle et goût de céréales.

FAQ

À quoi sert la farine de blé T110 bio Priméal ?

Elle sert principalement à préparer du pain demi-complet, du pain au levain, des pâtes à tarte rustiques, des pâtes à pizza, des crêpes et des biscuits.

Quelle différence entre farine T80 et T110 ?

La farine T110 est plus complète que la T80. Elle contient davantage d’éléments du grain et donne une texture plus rustique aux préparations.

Peut-on faire du pain avec cette farine T110 ?

Oui, elle est conseillée pour la panification, notamment pour fabriquer du pain demi-complet maison.

Faut-il mélanger la farine T110 avec une autre farine ?

Ce n’est pas obligatoire, mais un mélange avec une farine T65 ou T80 permet d’obtenir une mie plus légère et une pâte plus souple.

Cette farine contient-elle du gluten ?

Oui, elle est élaborée à partir de blé tendre et contient naturellement du gluten.

Comment conserver cette farine après ouverture ?

Conservez-la dans un endroit sec, tempéré et à l’abri de la lumière, idéalement dans un contenant hermétique après ouverture.