Farine de Blé T55 Bio 1kg Priméal

Farine de Blé T55 Bio 1kg Priméal

La farine de blé T55 bio Priméal est une farine blanche pâtissière, fine et facile à travailler. Élaborée à partir de blé tendre issu de l’agriculture biologique et cultivé en France, elle convient parfaitement aux recettes maison qui demandent une texture légère, souple et aérée.

Bénéfices de la farine de blé T55 bio

La farine de blé T55 est l’une des farines les plus polyvalentes en cuisine. Sa finesse permet d’obtenir des pâtes homogènes, faciles à pétrir et agréables à travailler. Elle est particulièrement adaptée aux pâtisseries, aux pâtes levées et aux préparations qui recherchent une texture légère.

Cette farine bio est idéale pour préparer des brioches, babas, gâteaux, crêpes, gaufres, biscuits, pâtes à tarte, pâtes à pizza légères, sauces blanches et recettes familiales du quotidien.

Preuve et utilisation

Comment utiliser la farine T55 Priméal ?

Utilisez cette farine de blé T55 seule dans vos recettes classiques de pâtisserie ou de boulangerie légère. Elle est recommandée pour les préparations à pâte levée, comme les brioches ou babas, qui doivent offrir une texture très aérée et moelleuse.

Conseils de préparation

Pour une pâte levée réussie, mélangez la farine avec de la levure boulangère ou du levain, puis laissez reposer suffisamment longtemps afin d’obtenir une mie souple. Pour les crêpes, gâteaux ou pâtes à tarte, incorporez-la progressivement afin d’éviter les grumeaux.

Conseils de conservation

Conservez la farine dans un endroit sec, tempéré et à l’abri de la lumière. Après ouverture, refermez bien le sachet ou placez la farine dans un contenant hermétique pour préserver sa qualité.

Composition complète

Ingrédient : blé tendre* moulu.

*Issu de l’agriculture biologique.

Allergènes : contient du gluten. La fiche produit signale également soja et sésame parmi les allergènes possibles.

Origine : France.

Format : sachet de 1kg.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie : 1481kJ / 349kcal
Matières grasses : 1g
dont acides gras saturés : 0,2g
Glucides : 73,2g
dont sucres : 0,3g
Fibres : 3,1g
Protéines : 10,3g

Comparatif avec d’autres farines de la gamme

La farine T55 est plus blanche et plus fine qu’une farine T65 ou T80. Elle est donc idéale pour les pâtisseries légères, les pâtes levées et les préparations aérées. La farine T65 apporte un peu plus de caractère, tandis que la T80, semi-complète, convient davantage aux pains rustiques et recettes plus riches en fibres.

Pour les pains complets ou les recettes plus denses, les farines T110 et T150 sont plus adaptées. La T55 reste le meilleur choix pour les brioches, crêpes, gâteaux et pâtes souples du quotidien.

FAQ

À quoi sert la farine de blé T55 bio Priméal ?

Elle sert à préparer des pâtisseries, brioches, babas, crêpes, gâteaux, pâtes à tarte, pâtes à pizza légères et sauces.

Peut-on faire de la brioche avec cette farine T55 ?

Oui, cette farine est particulièrement adaptée aux pâtes levées comme la brioche, car elle permet d’obtenir une texture légère et aérée.

Quelle différence entre farine T55 et T65 ?

La farine T55 est plus fine et plus blanche que la T65. Elle convient mieux aux pâtisseries légères, tandis que la T65 apporte un peu plus de goût.

Cette farine contient-elle du gluten ?

Oui, elle est élaborée à partir de blé tendre et contient donc naturellement du gluten.

Le blé est-il d’origine France ?

Oui, Priméal indique une origine France pour cette farine de blé T55 bio.

Comment conserver cette farine après ouverture ?

Conservez-la dans un endroit sec, tempéré et à l’abri de la lumière, idéalement dans un contenant hermétique après ouverture.