Farine de blé T65 Melbio 2,5kg

Farine de blé T65 bio Melbio 2,5kg : une farine polyvalente pour pains et pâtisseries

La farine de blé T65 bio Melbio 2,5kg est une farine blanche polyvalente, idéale pour cuisiner au quotidien. Elle convient aussi bien aux pains maison qu’aux pâtes à pizza, pâtes à tarte, crêpes, gaufres, sauces, cakes et pâtisseries simples.

Issue de blé biologique origine France, cette farine est écrasée à la meule puis affinée sur cylindres. Elle offre une texture fine, facile à travailler, avec un bon équilibre entre légèreté et tenue. Son format de 2,5kg est pratique pour les foyers qui cuisinent régulièrement ou pour préparer plusieurs recettes maison avec une farine bio de qualité.

Utilisation de la farine de blé T65 Melbio en cuisine

La farine T65 est particulièrement appréciée pour les préparations boulangères et pâtissières. Elle permet de réaliser des pains blancs, baguettes maison, pains de campagne légers, pâtes à pizza, brioches, crêpes, gaufres, pâtes brisées et sauces type béchamel.

Pour un pain plus rustique, vous pouvez l’associer à une farine T80, T110 ou T150. Pour une pâte plus légère, utilisez-la seule dans les recettes de pâtisserie, de crêpes ou de gaufres. Grâce à son format économique, elle convient aussi aux préparations en grande quantité comme les pâtes levées, les fonds de tarte ou les biscuits maison.

Composition complète et informations nutritionnelles

Ingrédient

Blé écrasé à la meule, affiné sur cylindres, issu de l’agriculture biologique.

Allergènes

Contient du gluten. Traces éventuelles de sésame.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie : 1437 kJ / 339 kcal
Matières grasses : 0,8g
dont acides gras saturés : 0,2g
Glucides : 69g
dont sucres : 1,9g
Fibres alimentaires : 4,3g
Protéines : 12g
Sel : < 0,01g

Caractéristiques produit

Format : 2,5kg
Type de farine : farine de blé T65
Origine : France
Agriculture : biologique
Marque : Melbio

Conservation

À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Après ouverture, bien refermer le sachet ou transférer la farine dans un contenant hermétique.

Comparatif avec les autres farines de blé bio

La farine de blé T65 est plus polyvalente qu’une farine T45, car elle convient davantage aux pains, pizzas et pâtes levées tout en restant adaptée aux pâtisseries du quotidien. Elle est plus légère qu’une farine T80, T110 ou T150, qui apportent un goût plus rustique et une teneur en fibres plus élevée.

La farine T45 est idéale pour les pâtisseries fines, sauces et crêpes légères. La farine T65 est parfaite pour les pains blancs, pizzas, brioches et préparations courantes. La farine T80 donne des pains bis et des tartes plus rustiques. La farine T110 convient aux pains complets, tandis que la T150 intégrale est recommandée pour les pains très complets et riches en fibres.

FAQ sur la farine de blé T65 bio Melbio 2,5kg

À quoi sert la farine de blé T65 ?

Elle sert à préparer du pain, des pizzas, des pâtes à tarte, des crêpes, des gaufres, des sauces, des brioches et de nombreuses pâtisseries maison.

La farine T65 est-elle adaptée pour faire du pain ?

Oui, la farine T65 est très utilisée pour les pains blancs, baguettes maison et pâtes levées. Elle donne une pâte souple et facile à travailler.

Quelle différence entre farine T45 et T65 ?

La farine T45 est plus fine et plus adaptée aux pâtisseries légères. La farine T65 est plus polyvalente et convient mieux aux pains, pizzas et pâtes levées.

Cette farine contient-elle du gluten ?

Oui, cette farine est élaborée à partir de blé et contient naturellement du gluten.

Pourquoi choisir le format 2,5kg ?

Le format 2,5kg est pratique et économique pour les personnes qui cuisinent souvent, préparent du pain maison ou réalisent régulièrement des pâtes à pizza, tartes, crêpes et pâtisseries.

Comment conserver la farine de blé T65 Melbio ?

Elle doit être conservée au frais et au sec, à l’abri de l’humidité. Après ouverture, refermez bien le sachet ou placez la farine dans une boîte hermétique.