Farine riz châtaigne Ma Vie Sans Gluten

Farine riz châtaigne bio sans gluten Ma Vie Sans Gluten 500g

La Farine riz châtaigne bio Ma Vie Sans Gluten 500g est un mélange prêt à l’emploi, idéal pour cuisiner et pâtisser sans gluten. Elle associe 70% de farine de riz blanche et 30% de farine de châtaigne, afin d’équilibrer légèreté, douceur et saveur naturellement biscuitée.

Une farine bio douce pour pâtisseries et recettes sans gluten

Cette farine de riz et châtaigne sans gluten apporte une note gourmande aux préparations maison. La farine de riz blanche offre une base légère et neutre, tandis que la farine de châtaigne donne un goût doux, légèrement sucré et typé, très apprécié dans les desserts.

Elle convient particulièrement aux gâteaux, biscuits, cookies, crêpes, pancakes, pâtes à tarte, cakes et pains sans gluten. Son goût de châtaigne permet aussi de personnaliser des recettes salées comme des blinis, crackers, pâtes à tarte aux légumes ou cakes apéritifs.

Utilisation de la farine riz châtaigne Ma Vie Sans Gluten

Cette farine est déjà mélangée en bonnes proportions et peut être utilisée dans les préparations boulangères, pâtissières et biscuitières, salées ou sucrées. Elle s’incorpore facilement dans les recettes sans gluten à la place d’une partie de la farine habituelle.

Pour des gâteaux et biscuits, elle peut être utilisée seule selon la recette. Pour des pains ou préparations qui demandent plus de tenue, il est conseillé de l’associer à une fécule, comme la fécule de pomme de terre ou de tapioca, et à un liant comme le psyllium ou la gomme de guar.

Astuce gourmande : son parfum se marie très bien avec le chocolat, la poire, la pomme, la vanille, les noisettes, les amandes ou la cannelle.

Composition complète et valeurs nutritionnelles

Ingrédients : farine de riz blanche* 70%, farine de châtaigne* 30%.

*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Produit bio et sans gluten.

Allergènes : absence d’allergènes indiquée sur la fiche officielle et sur la fiche Etiketbio.

Conditionnement : sachet de 500g.

Origine : Agriculture France selon la fiche officielle Ma Vie Sans Gluten. La fiche Etiketbio mentionne une origine Union Européenne ; il est recommandé de vérifier l’emballage au moment de la réception.

Conservation : à conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Bien refermer le sachet après ouverture.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g selon la fiche officielle : énergie 1533kJ / 362kcal, matières grasses 2,6g dont acides gras saturés 0,6g, glucides 75g dont sucres 9,3g, fibres 5,5g, protéines 7g, sel 0,020g.

Comparatif avec d’autres farines sans gluten

La farine riz châtaigne Ma Vie Sans Gluten se distingue par son mélange déjà équilibré : la farine de riz allège la texture, tandis que la châtaigne apporte une saveur plus gourmande qu’une farine de riz seule.

Comparée à une farine de riz blanc, elle est plus parfumée et plus adaptée aux recettes de biscuits, crêpes et desserts rustiques. Comparée à une farine de châtaigne pure, elle est plus facile à utiliser au quotidien, car le riz adoucit la texture et évite un résultat trop dense. Pour des galettes très typées, la farine de sarrasin sera plus rustique ; pour des pâtisseries douces, le mélange riz châtaigne est un excellent choix.

FAQ – Farine riz châtaigne bio sans gluten

La farine riz châtaigne Ma Vie Sans Gluten est-elle sans gluten ?

Oui, cette farine est indiquée comme sans gluten. Elle convient aux recettes sans gluten en remplacement ou en complément de farines classiques.

Quels sont les ingrédients de cette farine ?

Elle contient 70% de farine de riz blanche bio et 30% de farine de châtaigne bio.

Peut-on faire des gâteaux avec cette farine ?

Oui, elle est idéale pour les gâteaux, cakes, biscuits, cookies, crêpes et pancakes. La châtaigne apporte une saveur douce et naturellement gourmande.

Peut-on utiliser cette farine pour faire du pain sans gluten ?

Oui, elle peut entrer dans une recette de pain sans gluten. Pour une meilleure texture, il est conseillé de l’associer à une fécule et à un liant comme le psyllium ou la gomme de guar.

Quelle différence avec une farine de riz classique ?

La farine de riz classique est plus neutre. Le mélange riz châtaigne apporte davantage de goût, une note biscuitée et une couleur légèrement plus chaleureuse aux préparations.

Comment conserver cette farine après ouverture ?

Après ouverture, conservez le sachet bien fermé dans un endroit sec, frais et à l’abri de l’humidité afin de préserver sa texture et son parfum.