Anis de flavigny

Bonbons bio Les Anis de Flavigny

Les bonbons bio Les Anis de Flavigny sont des confiseries françaises emblématiques fabriquées à Flavigny-sur-Ozerain, en Bourgogne. Depuis 1591, chaque bonbon renferme une véritable graine d’anis vert, progressivement enveloppée de fines couches de sirop de sucre aromatisé.

Cette recette simple et traditionnelle donne naissance à un petit bonbon rond, délicatement parfumé, à laisser fondre lentement en bouche. Les Anis de Flavigny sont proposés dans leurs célèbres boîtes ovales illustrées, mais aussi en étuis et en sachets adaptés aux différents moments de gourmandise.

Une confiserie bio simple et naturellement parfumée

La gamme biologique des Anis de Flavigny est préparée avec du sucre de canne bio non raffiné. Celui-ci apporte aux bonbons une teinte naturellement légèrement ambrée et une douceur caractéristique.

Les recettes sont élaborées avec seulement quelques ingrédients soigneusement sélectionnés :

• Une graine d’anis vert au cœur de chaque bonbon.
• Du sucre de canne issu de l’agriculture biologique.
• Un arôme naturel choisi selon la saveur.
• Éventuellement un extrait végétal destiné à renforcer la note aromatique.

La gamme permet de découvrir différentes saveurs comme l’anis, la menthe, le citron, le cassis, le gingembre, la mandarine, la réglisse ou encore certaines associations fruitées et épicées.

Une fabrication lente au cœur de la Bourgogne

La fabrication d’un bonbon Anis de Flavigny demande environ quinze jours. Les graines d’anis sont placées dans de grandes bassines tournantes. Un sirop de sucre est ensuite versé progressivement afin de déposer de nombreuses couches fines autour de chaque graine.

Au fil des jours, la graine d’environ deux milligrammes se transforme en un bonbon lisse pesant approximativement un gramme. Cette méthode de dragéification permet d’obtenir une texture ferme qui fond progressivement en bouche et libère lentement ses arômes.

Des bonbons bio, vegan et sans gluten

Les Anis de Flavigny sont composés d’ingrédients d’origine végétale. Ils conviennent donc aux personnes suivant une alimentation végétarienne ou vegan.

La marque indique également que ses bonbons sont :

• Sans gluten et sans lactose.
• Sans colorants ni arômes artificiels.
• Sans conservateurs artificiels.
• Sans édulcorants.
• Sans huile de palme.
• Sans gélatine animale.
• Sans arachides ni fruits à coque.
• Sans dioxyde de titane ni nanoparticules ajoutées.

L’atelier étant exclusivement consacré à la fabrication des Anis de Flavigny, les ingrédients ne sont pas mis en contact avec des céréales contenant du gluten.

Comment déguster les Anis de Flavigny ?

Pour profiter pleinement de leurs arômes, placez un ou deux bonbons dans la bouche et laissez-les fondre sans les croquer. Leur texture dure permet une dégustation lente, idéale après un repas, avec une boisson chaude ou lors d’une petite pause gourmande.

Conservez les bonbons dans leur boîte ou leur sachet bien fermé, dans un endroit sec et à l’abri de l’humidité. Comme toute confiserie contenant du sucre, ils sont à consommer avec modération dans le cadre d’une alimentation équilibrée.

Gamme classique ou gamme biologique : quelle différence ?

La gamme biologique

Les Anis de Flavigny bio sont principalement élaborés avec du sucre de canne non raffiné issu de l’agriculture biologique. Les ingrédients et les fournisseurs de cette gamme font l’objet d’une certification par Ecocert.

La gamme classique

La gamme originale utilise du sucre blanc provenant de betteraves sucrières cultivées en France. Les deux collections reposent sur le même principe : une graine d’anis, du sucre et des arômes naturels, avec éventuellement un extrait végétal.

Pourquoi choisir Les Anis de Flavigny ?

Choisir Les Anis de Flavigny, c’est découvrir une confiserie française traditionnelle fabriquée dans l’ancienne abbaye de Flavigny. La marque se distingue par une recette courte, une fabrication patiente et des saveurs obtenues à partir d’arômes naturels.

Les célèbres boîtes métalliques illustrées peuvent également être conservées ou réutilisées après dégustation. Elles font de ces bonbons une idée cadeau gourmande et typiquement bourguignonne.

FAQ sur Les Anis de Flavigny

Les Anis de Flavigny sont-ils vraiment bio ?

La marque propose une gamme biologique au sucre de canne bio. Pour être certain de choisir la bonne référence, vérifiez la présence de la mention biologique sur la boîte ou la fiche du produit.

Y a-t-il une véritable graine d’anis dans chaque bonbon ?

Oui. Chaque bonbon est fabriqué autour d’une petite graine d’anis vert, progressivement recouverte de couches de sirop de sucre.

Les Anis de Flavigny sont-ils vegan ?

Oui. Les différentes gammes sont élaborées sans ingrédient d’origine animale et conviennent à une alimentation vegan.

Les bonbons contiennent-ils du gluten ?

Non. La recette ne contient pas de gluten et l’atelier de fabrication est exclusivement consacré aux Anis de Flavigny.

Pourquoi acheter Les Anis de Flavigny sur EtiketBio ?

EtiketBio sélectionne des produits biologiques et des confiseries aux recettes simples. Retrouvez les bonbons bio Les Anis de Flavigny dans votre magasin bio en ligne et profitez de la livraison gratuite dès 19€.